湄洲岛美食攻略

湄洲岛美食攻略

湄洲岛是福建莆田市秀屿区湄洲镇辖岛，下面是我为大家整理的湄洲岛美食攻略，希望对大家有所帮助。

黄瓜鱼饭

黄瓜鱼饭顾名思义是采用黄瓜鱼（又名大黄鱼）做的焖咸饭，常见于莆田沿海特别是海岛之上，深处内陆的同学或许对这个会比较陌生。

这种鱼肉极其鲜美且刺少，黄瓜鱼切段腌制再入锅煎制，与大米一起焖煮，做出来的鱼饭鲜香浓郁，毫无腥味。与此类似的还有紫菜焖饭，味道都很不错。

吃货们来到岛上可以去安泰海鲜楼白菜食府尝试这道特色美食，地点距离湄洲码头不远，价格还是很实诚。

湄洲秘鸭

莆田人喜好吃鸭要比吃鸡热情地多，主要是因为人们坚信鸭有清热去火的功效，本土番鸭便是人们熟悉喜爱的食材。

湄洲秘鸭的精髓在于吃海鲜长大的本土番鸭，再加上秘制汤底（包含生姜）足足卤制3个小时才能出锅，香味浓郁，而且肉质特别鲜美！

由于这道菜的制作过程较为繁琐，所以需要提前预订，推荐可以去湄洲岛海景大酒店尝鲜。海景位于湄洲岛南侧，临近黄金沙滩跟鹅尾神石园，吃完可以出去好好观赏一番！

妈祖面

妈祖面据说寓意着妈祖赐予的平安、吉祥、富贵、长寿，所以也叫妈祖平安面，是主人家招待贵客必备的一道主食。

面条用到的食材都很简单，但是融合在一起味道还是很奇妙的。用到的食材主要有线面、紫菜、花生仁、黄花菜、香菇等，都是莆田百姓最经常用到的食材。寓意美好的妈祖面随着妈祖信仰的传播越来越受到人们喜爱与认可。

可以推荐的尝鲜地点有：湄洲岛天隆酒楼。这家酒楼在岛上开了挺久的，名气很旺。地点位于岛上中西部，走几步就到海边。

湄洲焖豆腐

关于吃豆腐这件事，莆田人还是相当有研究的"。廉价的豆腐经过大厨们的细心烹制也能做出丰富多样的独特口味。据说这道菜还是从宋代流传至今的，出了莆田就吃不到的。

莆田本土做的豆腐看起来粗糙，但更易入味，包容性极强。焖豆腐便是通过与猪肉、虾肉、海蛎、香菇等食材的相互交融，味道丰富且极具诱惑力，在湄洲乃至莆田，宴席上必有一道焖豆腐，可见人们对这道菜有多衷爱。

推荐去湄洲岛上的莆仙印象，位于码头出口，临近祖庙，里面还可以吃到很多莆田特色小吃。

除了上面所说的几道特色菜之外，海岛之上最不缺的就是海鲜，且临近海边产地价格都不会太高。近几年宰客的现象还是较少的，实在不放心，建议先问清楚价格再大快朵颐，相信淳朴的岛上居民还是实诚好客的。

欢迎来湄洲岛，欢迎来湄洲，好吃的有很多，可得多花点时间去寻觅哦！