脆皮豆腐的做法
2021-06-18 09:30:02
脆皮豆腐的做法
豆腐在大家的印象中一般都是软绵绵的,易碎的,不过这里小编为大家带来一种一反常态的`豆腐,脆皮豆腐。下面跟小编一起来学一下脆皮豆腐的做法吧!
脆皮豆腐的做法一食材准备
豆腐,青豆,色拉油,脆皮粉,姜,番茄酱,白醋,食盐,水淀粉,白糖。
方法步骤
1、将豆腐切去两面后切块;
2、脆炸粉加少量的玉米油,食盐,水调和成浆;
3、起锅放油,大火烧热转中小火,将豆腐沾上脆浆后放入锅中;
4、炸至;两面金黄时即可捞出;
5、锅中留底油,倒入番茄酱和姜丝,白糖,白醋,加水,盐,炒匀;
6、再用水淀粉勾芡,加青豆炒匀成后淋在豆腐上即可。
脆皮豆腐的做法二食材准备
鸡蛋,青辣椒,咸菜,蒜瓣,花生油,生抽,白糖,香油,醋。
方法步骤
1、豆腐洗净切块,鸡蛋打入碗中搅成蛋液;
2、豆腐块放鸡蛋液中,均匀沾上蛋液;
3、起锅烧油,油热后放入豆腐块,中小火炸至两面金黄即可出锅;
4、青椒,咸菜,蒜片切碎混合,加生抽,醋,白糖,香油调和成汁;
5、豆腐食用时蘸调和的酱汁即可。
脆皮豆腐的做法三食材准备
豆腐,生粉,大蒜,生抽,白醋,盐,白糖,番茄酱。
方法步骤
1、豆腐洗净切块,然后让豆腐裹上生粉;
2、起油锅,油烧热后转中火,将裹上生粉的豆腐块入锅炸;
3、炸至两面金黄时捞出;
4、用大蒜,白醋,白糖,番茄酱,盐,调和成蘸酱,蘸食即可。
小贴士
炸豆腐时,需要轻轻搅动,防止豆腐相互黏在一起。
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