毛豆烧鸡腿的做法

毛豆烧鸡腿的做法

你吃过毛豆烧鸡腿吗？你想自己学做一道菜吗？小编今天交大家做一味菜——毛豆烧鸡腿，很好吃的哦！希望大家看完回去学做一下~

篇一：毛豆烧鸡腿的做法

毛豆其实就是未成熟的大豆，爆炒之后口感脆脆的，颜色十分青葱，十分惹眼。毛豆、鸡腿，两种美味的融合，令人感受一荤一素之间的完美搭配，吃饱不油腻！午餐or晚餐餐单还未更新？来试试毛豆烧鸡腿，给你入味鲜嫩的味觉体验，下面贴出做法，一步两步做起来吧！

食材：

鸡腿、蒜头、姜、葱、毛豆。

配料：

黄酒、生抽、蚝油、老抽、糖、盐、油。

步骤：

1、鸡腿洗净哦，剁块或者一整只，剁块更加入味呢。

2、腌制鸡腿。配料中除了盐，其它都倒入适量用来腌制鸡腿哦。

3、姜、葱、蒜头洗净，姜切片，蒜头拍扁，葱切成葱花。

4、毛豆洗干净，可以提前浸泡，泡软后放在一边备用。

5、烧红锅，倒入花生油油，放入姜片、葱花以及蒜头爆香，直接放入腌制好的鸡腿。

6、炒至鸡腿变色哦，倒入老抽和糖继续翻炒，然后加入适量的开水。

7、毛豆放入锅中和鸡腿一起煮开，大火煮几分钟后转小火。

8、将鸡腿和毛豆烧烂哦，放入适量盐调味，不要放太多盐哦，鸡腿在前面已经腌制过了。

9、差不多出锅的时候转大火，收汁食材装盘即可开吃。

篇二：毛豆烧鸡腿

1。 先将鸡腿洗净、剁成小块，用黄酒、生抽、蚝油拌好腌制一个小时（如果没时间就腌制二十分钟也可以）

2。 把洗净的姜切成片，适量的蒜和葱准备好

3。 毛豆洗干净备用

4。 炒锅里放少许油，把葱姜蒜放进去炒香，放入腌制好的鸡腿翻炒，至鸡腿变色，加适量老抽和糖（喜欢甜点可以多放点糖）翻炒再加开水没过鸡腿放入洗净的毛豆，先大火烧开，转小火直到鸡腿烧烂，加少许盐（口味淡得可以不要加盐），最后大火收汤汁出锅。

拓展阅读：吃毛豆烧鸡腿的.好处

毛豆烧鸡腿，吃了有啥好处呢？小编偷偷告诉你营养不良吃毛豆烧鸡腿不错哦，心情不好或者是因为中暑而食欲下降，营养不良的筒子，记住多吃点毛豆，增进食欲。话说，面对鸡腿的诱惑，你还能无动于衷吗？鸡腿肉是整个鸡中最为嫩滑的部位，没有之一。肉质细嫩，入味的鸡腿肉好吃不停嘴！

毛豆，含有较多膳食纤维，越嫩的毛豆膳食纤维更多哦，而且钾、镁以及B族维生素含量丰富，被男票/女票甩了多吃毛豆不错呢！鸡腿不仅肉质细滑，蛋白质也很高哦，进补吃鸡腿最合适了。下面细数吃毛豆烧鸡腿的好处！

蛋白质高，富含维B12。每100克鸡肉中蛋白含量为25。1克，还含有较为丰富的维生素B12，B12能起到维持神经系统健康、消除烦躁不安的作用。

营养元素丰富。鸡腿还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分，平时需要进补的人多吃点鸡腿或者鸡肉是不错。

降血糖、血脂！吃了身体棒棒哒。毛豆含有较多膳食纤维和植物蛋白，B族维生素也丰富，吃了能降低血脂，降血糖哦！很适合爷爷奶奶食用呢，只需要煮得软一点就能愉快开吃了。

食欲不振、营养不良不用担心受成闪电了。瘦成一道闪电其实也是件忧伤的事情，食欲不振是跟自己的胃口过不去，吃点毛豆吧，吃东西舒缓压力，妈妈再也不担心我营养不良了。