肉炒鸡腿菇的做法
肉炒鸡腿菇的做法
肉炒鸡腿菇的做法1鸡腿菇由于因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝尤其受到很多人的喜爱,因此鸡腿菇也是很多人的餐桌上出现率较高的一道佳肴。而且鸡腿菇集营养,保健,食疗于一身,经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力,非常符合有些人脾胃虚寒的体质。而肉类也是富含蛋白质且具有帮助人体增强抵抗力作用的。所以接下来就给大家介绍一下肉炒鸡腿菇的做法吧,有兴趣的也不妨准备好材料一起尝试着做一下。
1、准备好鸡腿菇、肉类等食材和一些需要用到的配料等,首先把鸡腿菇洗净再一分两半,然后顶到切片,最后把辣椒去蒂去籽,切片。
2、首先把肉洗净切成肉丝,再把丝提前用料酒,蚝油,十三香,老抽等酱料腌制半个小时,注意在炒之前再用淀粉上浆。
3、锅内放凉油,热好锅后然后倒入肉丝,开小火拌匀,然后开大火炒至变色,这样就不会容易粘锅。
4、把鸡腿菇和青椒一起放入反复翻炒。
5、翻炒均匀后兑入少量水,再继续煸炒一下。
6、炒熟后,再放入少量鸡精和盐粉进行调味,之后就可以出锅了,完成了一道美味的肉炒鸡腿菇。
肉炒鸡腿菇的做法2步骤
1.准备好食材虽然鸡腿菇味道鲜美我还是加了少量的海米提鲜
2.海米洗净浸泡
3.肉切片,把肥肉跟瘦肉分开来,瘦肉加适量盐、生抽、料酒腌制10分钟
4.鸡腿菇洗净切片
5.锅热少许油先把肥肉下锅炸出油
6.把腌制好的.瘦肉下锅炒香
7.浸泡好的海米下锅翻炒
8.接着下鸡腿菇效果翻炒
9.倒入少量浸泡海米的水炒至鸡腿菇熟透
10.下适量盐调味,撒上葱花即可食用
小贴士
鸡腿菇营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力,具有很高的营养价值。
肉炒鸡腿菇的做法3鸡腿菇炒肉片的食材
瘦肉200g 、鸡腿菇100g、 油、盐、蚝油、生抽、生粉
鸡腿菇炒肉片的做法:
1.瘦肉用生粉,生抽和盐腌制。
2.把鸡腿菇洗干净后切薄片。
3.热油锅下瘦肉滑炒至变色后取出待用。
4.接着下菇片中火炒制 。
5.快熟时加入瘦肉。
6.调入蚝油提鲜。
7.加入适量生抽。
8.加入适量盐调味。
9.最后用水淀粉勾芡即可。
小贴士:
鸡腿菇可以降糖消渴,对糖尿病有辅助治疗作用。
肉炒鸡腿菇的做法41、准备好原材料:牛肉,鸡腿菇,酱油,糖,生粉以及其他配料。
2、把牛肉用流水冲洗干净,切成薄片。
3、往牛肉里加入少许盐、麻油、生粉腌10分钟。
4、将鸡腿菇也逐一洗干净,切成小片,撒上生粉。
5、往不粘锅倒入食油,等油滚了,把菇片放进去煎至金黄,捞出待用。
6、重新烧热油锅,爆香蒜末后放入牛肉快炒,加入些许水以及酱油调味,倒入菇片炒匀即可起锅。
肉炒鸡腿菇的做法51鸡腿菇炒肉
材料
鸡腿菇,猪肉,油,盐,酱油,鸡精,料酒。
做法
1.鸡腿菇切条,放入锅中干煸到变成金黄色。
2.放入猪肉翻炒。
3.肉变色后,放入鸡腿菇,翻炒一下,加酱油,料酒,鸡精,盐调味,出锅。
2鸡腿菇酸萝卜炒肉
菜谱简介
这道菜很下饭,酸萝卜是自己泡的,吃起来很脆,鸡腿菇 很滑嫩。
材料
鸡腿菇1个,酸萝卜100克,瘦肉50克,蒜子2瓣,红油豆瓣酱、盐适量。
做法
1、将鸡腿菇,酸萝卜切成2厘米长的条,肉切丝,蒜子拍碎,备用。
2、炒锅里倒入适量的油烧热,放入蒜子爆香,放肉丝炒至变色。
3、倒入鸡腿菇,酸萝卜炒熟,放入红油豆瓣酱、盐炒均起锅。
3鸡蛋瘦肉炒鸡腿菇
材料
鸡蛋2个,瘦肉50克,鸡腿菇2个,蒜子2瓣,葱、青辣椒、盐,油适量。
做法
1、鸡蛋打散,瘦肉切丝,鸡腿菇切片,蒜拍碎,葱、辣椒切碎备用。
2、锅里放油烧热把鸡蛋煎块,放入蒜爆香再放入肉丝和鸡腿菇,辣椒翻炒。
3、炒到鸡腿菇软了放入盐炒均炒熟撒上葱花就可以了。