大葱炒肉片做法

大葱炒肉片做法

大葱炒肉片做法1

食材：

回锅肉1块、大葱1根、红辣椒1个、孜然粉1茶匙、蒜头2个、味精盐少许

材料准备好，回锅肉根据喜好要肥要瘦的

热锅下回锅肉煸出油来，这样使得肉的口感更好更香

再倒入红辣椒片与蒜头爆香

倒入大葱翻炒几下

最后根据自己的口味加入孜然粉与味精盐炒熟即可

大葱炒肉片做法2

炒的肉尽量挑前腿的肉，像扇子一样那骨头下面的肉，带点肥的上面，炒起来也嫩，爽滑好吃

大葱爆炒肉片的主料： 瘦肉(250克) 葱(4条) 酱油(1勺) 淀粉(1茶匙) 盐巴(1茶匙) 糖(1茶匙) 蒜头(4块) 爆炒肉片的调料： 无 做爆炒肉片所需厨具：

炒锅

爆炒肉片的做法图解步骤

1.备好所需材料，清洗干净

2.肉切成薄片，或者正方形小块，放入酱油，淀粉，盐巴腌制一小会

3.锅内放少许油爆香蒜末

4.倒入切好的肉翻炒出油，选的肉尽量带点肥的上面，那样炒起来才好吃

5.炒到这样子出油，闻着好香，如果油多的话，可以拿碗盛出点，看个人口味

6.放入葱段，快速翻炒

7.撒点糖出锅即可

8.成品

大葱炒肉片做法3

准备好羊肉片，大葱

准备好豆瓣酱

将大葱洗干净并斜切段

锅内放入少许油，烧热。放入适量豆瓣酱

煸炒出红油

倒入羊肉片

翻炒羊肉片至八成熟

倒入大葱段翻炒至羊肉片全部熟

小贴士

1、豆瓣酱不要放的太多了，否则羊肉的味道会被抢掉。

2、不要放盐和味精其他的调料，因为豆瓣酱里面的调料已经很多了，实在是怕膻味可以适量放点料酒。

大葱炒肉片做法4

大葱炒肉的做法步骤

1、五花肉焯水备用，大葱2根洗净

2、五花肉切成小片

3、大葱切斜段

4、另备姜片，干辣椒，八角

5、起油锅，入姜片，八角，干辣椒爆香

6、倒入五花肉翻炒

7、炒至肉片焦黄后，加料酒，生抽，老抽，盐，少许糖

8、最后倒入葱段

9、淋少许水，大火收干即可

大葱的功效与作用

功效1：壮阳补阴

大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。因此，对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，以达到壮阳补阴的"功效。

功效2：解毒调味

大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。

功效3：预防癌症

香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

功效4：发汗抑菌

大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

功效5：舒张血管

大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。