DIY七彩糖针蛋糕700字作文

DIY七彩糖针蛋糕700字作文

早晨一起床，我就看到妈妈在准备做蛋糕，我屁颠屁颠的过去问妈妈：“我可以一起做吗？”妈妈说：“可以的。”啊！太好啦！

第一步，准备四个蛋，50ml的牛奶，100g低筋面粉，白砂糖，油，柠檬。

第二步，把蛋黄蛋白分离，分别放在两个盆里，盆里不许有水滴哦。先打散蛋黄，妈妈用的是电动打蛋器，她说发明打蛋器的叔叔真是太帅了，哈哈哈哈！接着加了一勺糖，用不锈钢的勺子，我看是满满冒尖的一勺呢！继续打，咻咻咻咻咻咻~，妈妈把我的盒装牛奶挤一些进量杯里，我看是50ml，加进去，继续打，咻咻咻咻咻咻~，用塑料量勺里最大的勺加了3勺无味的食用油，继续打，咻咻咻咻咻咻~，再加低筋面粉，用筛子筛进蛋黄糊里，然后用搅拌棒上下搅拌、划十字搅拌，注意哦：就是不能转圈搅拌。我问妈妈为什么呢？妈妈说书上说划圈搅拌面粉会起筋就不好了。

第三步，打蛋白，用塑料量勺里最小个的勺子，往里挤了两小勺的柠檬汁，如果没有柠檬汁，也可以用白醋代替，用炒菜时候加酸醋的量。这时候，打开打蛋器，咻咻咻咻咻咻~，只一小会，再加进白糖，继续打，妈妈分两次加了白糖，一共加进去三大勺的白糖哦！继续打，咻咻咻咻咻咻~，一直打到我问妈妈：“这个是奶油吗？”妈妈笑着说：“不是啦，这个是蛋白打散的，奶油是用淡植物奶油打发的`吧？”

第四步，电饭锅插上电源线，往锅里滴几滴油，用刷油的刷子刷刷刷~，按下快速煮的健，这个是预热电饭锅的步骤哦。

第五步，把打好的蛋白的1/3放到蛋黄糊里搅拌，依旧是上下搅拌不要划圈，搅拌均匀后再把剩下的蛋白放进去再搅拌均匀，这个时候电饭锅也预热好了，把搅拌好的蛋糕糊放进电饭锅，拿起电饭锅放在桌上蹲几下，妈妈说这个叫震出大气泡，我火速往里加了一些彩色巧克力糖针，放进锅里，按精华煮，大约40分钟后电饭锅跳闸，出锅咯。

这就是我和妈妈今天做的“七彩糖针蛋糕”。我吃了一口，真软真香！妈妈说彩色巧克力糖针可能要在蛋糕好了以后洒上去更好些，才不会融化在上面。

我期待下次能做出更美味的蛋糕。

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