饺子的说明文

饺子

春节，是我国最重要的传统节日。春节的食俗丰富多彩，在除夕夜，北方人要吃团圆饺

子。

饺子，在东周时称“饼饵”，据说因其外形似耳朵而得名。到了隋朝，颜之推在他的文集

中这样说：“今之馄饨，形如偃月，月下通食也。”可见饺子还曾称“馄饨”。民间海拔这中偃

月形的食品称作”粉角”或“角子”。

在新疆吐鲁番县阿斯塔利那的唐墓里，曾出土距今1300年唐代的饺子，出土时，一只饺

子和四只馄饨一起放在一个木碗里中，证实至少在唐代就已经有了像现在一样的饺子，并且

饺子与混沌已分为两个不同的品种，连我国边远地区都已食用。

后来，很长一段时间把饺子称为“扁食”。在《帝京岁时纪胜》中就有“扁食包细馅”的

记载。至今陕西一些地区仍把饺子称为扁食。

清朝入关后，满族把饺子、糕点、馒头等统称为饽饽，把饺子称为煮饽饽。人们如果形

容一个不苟言笑的人，就说这个人是“见了煮饽饽也不乐”。民间有“好吃不过饺

子”的俗语。可见这种可荤可素、营养全面的传统美食，多么受到人们的钟爱，一直流传千

年以上。尽管名称由“饼饵”到“角子”、“扁食”，人们对它的喜爱却从来不变，以致成了过

年必备的饮食。按照民间的风俗，除夕夜的“子时”，要放鞭炮、吃饺子、辞旧迎新。由于除

夕夜是二年相交于“子时”，意寓“交子”。后来就把“交子”时吃的这种美食谐音称“饺子”。

从此，“饺子”不仅是美食，还蓄含了美妙的文化色彩。

1.本文采用说明顺序是

2.第三段除了举例子之外，还采用了 的说明方法，主要是为了说明

3.第三段中的加点字“至少”一词可以去掉吗？为什么？

4.根据文意，说说饺子蓄含了怎样的文化色彩？

12、饺子时间顺序

13、馄饨粉角扁食煮饽饽（饼饵、角子）

14、列数字饺子流传时间长，地域广，且在唐代就有饺子和馄饨两个品种

15、不可以，“至少”一词说明饺子最晚在唐代就有了，去掉显得太绝对，表达不准确（不

严密）

16、意寓团圆；意寓新旧交替（辞旧迎新）

1.时间顺序

2.列数字，为了说明饺子的历史悠久

3.不可以，至少是最少的意思，说明了远在唐朝就出现了饺子，表现了饺子的悠久历史，

体现了说明文的准确和严谨性

4.蕴含了美妙的文化色彩，可以体现出民族的风俗和文化篇二：说明文阅读训练试卷

说明文阅读训练

一饺子

①春节，是我国最重要的传统节日。春节的的食俗丰富多彩，在除夕夜，北方人要吃团

圆饺子。

②饺子，在东周时称“饼饵”，据说因其外形似耳朵而得名。到了隋朝，颜之推在他的文

集中这样说:“今之馄饨，形如偃月，天下通食也。”可见饺子还曾称“馄饨”。民间还把这种

偃月形的食品称作“粉角”或“角子”。

③在新疆吐鲁番县阿斯塔那的唐墓里，曾出土距今1300年唐代的饺子，出土时，一只饺

子和四只馄饨一起放在一个木碗中，证实至少在唐代就已经有了像现在一样的饺子，并且饺

子与馄饨已分为两个不同的品种，连我国边远地区都已食用。

④后来，很长一段时间把饺子称为“扁食”。在《帝京岁时纪胜》中就有“扁食包细馅”