吃零食的利与弊

那我就有疑问了:吃零食对我们是有好处还是有坏处呢?根据这个问题，我做了一个小调查。问我们班的同学最爱吃哪一类的零食，结果，有一半的同学喜欢吃辣类的，剩下的二分之一选择了甜类的，还有的则是选择了酸类的。

于是，我便从辣类的先下手，我观察了一下，发现辣类食品中的配料表上一般都有山梨酸钾。我就到网上搜索，山梨酸及山梨酸钾是联合国粮农组织和世界卫生组织推荐的国际公认、广谱、高效、安全的食品防腐保鲜剂，是国家“八五”期间的攻关项目，“九五”期间双加项目和“十五”规划的重点项目，九四年，公司生产的山梨酸、山梨酸钾被国家评定为重点新产品。九六年经国家有关部门批准，公司山梨酸生产技术出口韩国。该产品广泛应用于食品、医药、橡胶、造纸、动物饲料、化妆品、油漆、烟草、饮料等行业。产品特点本品为白色或浅黄色粉末，易溶于水、丙二醇，难溶于乙醇等有机物。它对霉菌、酵母菌和好气性细菌均有抑制作用。它的防腐机理是基于抑制微生物细胞中的酶，利用自己的双键与酶的巯基形成共价键，使其失去活力，达到破坏酶系，抑制微生物增殖作用。山梨酸钾为酸性防腐剂，防腐作用系未解离分子的作用。山梨酸钾抗菌力强，毒性小，已越来越受各方的欢迎。它是一种不饱和脂肪酸，可参与体内正常代谢，产生二氧化碳和水，可视食品的成分之一，故对人体无害，是目前国际上公认的最好防腐剂，已为各国允许使用。调查结论：山梨酸钾对我们没有坏处。

后来，我又开始调查甜食类的。发现在甜食中的配料表上一般都有甜蜜素。于是，我又去调查，发现甜蜜素无毒性，连续食用甜蜜素后，不会蓄积于人体内而发生有害作用，比糖精更可以安心使用。对于热、酸、碱均甚安定不变质；长时间与空气接触不吸潮，而且无色无味，清澈透明。它与蔗糖一样清甜，无异味，而且不用过滤。结论：它对人体也无害。

最后，我调查了酸类，发现它的配料表上一般都有柠檬酸。我就对它进行了调查。发现柠檬酸是一种中强酸。柠檬酸纳是柠檬酸的钠盐。在酸性环境下可以恢复成柠檬酸。柠檬酸可以作为一种食品防腐剂。

经过这次的调查，我知道吃零食对我们小学生既有好处但也有坏处，所以，我们尽量少吃。