海底捞你学不会读后感心得体会800字

海底捞你学不会读后感心得体会 800 字 20XX 年海底捞成立了工会组织。张勇在工会成立时说: “一个无法回避的事实是，我们绝大多数员工来自农村，他 们有一个共同的特征就是没有受到良好的教育，因此不可能 像公务员和白领那样过上体面的生活。在陌生的城市，他们 几乎没有任何有效的方法受到这个社会的尊敬。为什么这样? 这一切怪谁?我们可以改变吗?” “每一个工会会员都必须明白一个基本道理，我们不是 在执行公司命令去关心员工，而是真正意识到我们都是人， 每个人都需要关心与被关心，而这个关心基于一种信念，那 就是‘人生而平等’。” “如果我们的会员意识到这点，我们就应该知道工会不 仅仅要关心员工的伤风感冒，更重要的是为他们提供改变命 运的平台。那就是拼命吸引更多的顾客来海底捞吃饭，不断 开分店，提供足够的职位来改变更多海底捞人的命运，这才 是对员工真正的关心。” 张勇的话，触动了当时在场的每一个人，他不仅这样说 了， 而且真的做到了。 他不仅仅是给了海底捞员工一份工作， 而是给了他们一个实现梦想的平台。 其四，留人。在当今这个物欲横流的社会，员工的流动 率是很高。正如万科董事局主席王石所说，企业的大多数员 工离职原因不外乎两个方面:一是工作缺乏成就感，看不到 职业发展方向;二是物质回报不尽如人意，看不到未来富足 的道路。处于餐饮业的海底捞，却连续多年保持了同行业中 的员工流动率最低这一地位，探求原因，主要是它从上面两 个方面做到了，使得海底捞拥有了一个相对稳定的员工团 队。 “人心都是肉长的，你对人家好，人家也就对你好 ;只 要想办法让员工把公司当成家， 员工就会把心放在顾客上。 ” 海底捞董事长张勇曾这样表示。家是怎么样的 ?怎么才能让 员工把海底捞当成家?张勇为此做了很多努力。海底捞北京 区的一员工曾向外界介绍:“我们的员工宿舍都是正规住宅， 有空调暖气，还能上网，距离我们工作的地方也就步行 20 分钟。”不仅如此，海底捞还有专人给员工宿舍打扫卫生， 换洗被单，海底捞员工称他们的宿舍拥有“星级”酒店的服 务。 张勇为了让员工没有后顾之忧，还在四川简阳建立了海 底捞寄宿学校，专门为员工解决子女的教育问题。除此之外 员工的家人同样受到来自于公司的关爱，比如为了强化海底 捞干部和员工对家的责任感，海底捞每个月还给领班以上的 员工及优秀员工的父母们一份工资。 除了待遇，张勇更善于发掘员工自己的积极性。海底捞 特有的员工职业发展通道，让所有的海底捞人看到了未来的 职业发展方向;海底捞的利用干部培养来考核管理人员的机 制、师徒制的培养机制让一线员工坚定了未来的发展信心。 人说:感情留人、事业留人。海底捞不正是这样做的吗? 正是这些措施，使得海底捞拥有了一个相对稳定的员工团 队。服务性行业的流动性非常大，但是海底捞员工主动提出 离开的却很少。许多餐馆到海底捞来挖人，从店长、大堂经 理、领班甚至到普通服务员都未有所动。 正如宁总在《海底捞你学不会》一书作序时说 :大部分 企业不缺制度，制度也能起很大作用，可仅有制度会造成机 械和被动;大部分企业都有奖罚，金钱当然起很大作用，可 仅有奖罚会造成交换和隔膜;很多企业都有理念、愿景和使 命，可仅有这些挂在墙上的东西会造成形式感和空洞，只有 把这三者适当地放在一起了，企业才是一个完整的管理系 统。海底捞虽然成立的时间不算太长，但在这三方面却做到 一定的结合，这与企业领导人张勇的经营理念与博爱胸怀是 分不开的。 一月一篇读后感的任务终究是完不成嘞。 好在， 有些书， 花一两天的时间就可以看完，赶紧来凑个数吧。《海底捞你 学不会》就是这样的一本书。 之前听朋友说，看这本书时，感动的潸然泪下。我很奇 怪中信的商业类书籍怎会有这种效果，于是买来一读究竟， 心想黄铁鹰真有这种不俗的能耐么。现在想起，好像是有那 么一两处的感动，但是泪点还是比较高。可是，看《雨人》 时明明也是稀里哗啦的呀。强调这点并不是暗示什么，读完 这本书，其实还是有收获。至少，作为一个去过海底捞五六 次的人，我才知道很多“变态”服务我都没有享受到。 黄老师笔下的海底捞，肯定是你学不会的，任何一个餐 饮企业也很难学会。它的服务，它的理念，它的草根性，它 的人才选拔培养机制，它的考核方式方法，都是独特的。他 把普通农民工当成刚高中毕业的孩子，把他们住的地方安排 在正规小区的三居室里，把他们的宿舍配备负责饮食起居的 阿姨…他把一个个洗菜工、传菜员、服务员培养成了分店经 理，采购总管，甚至是企业副总经理…他定期走访困难员工 家庭，赞助优秀员工的父母各地旅游…他已经成立了自己的 企业大学海大!这些，即使是你学恐怕也没有实力去做。张 勇先生正是运用这种独特的管理方式和运营模式，才得以使 海底捞不断成长，甚至要捞到国外去。 前两天，和老同学见面。在学校门口看了一圈，他决定 去海底捞，正与我刚看完这本书，想再感受一把“变态”服 务的愿望契合。 坐落片刻， 之前没来过这儿的他立马感觉道: 这儿的服务的确很不错!可不，服务员笑容可掬，菜点多了 提示你两人够吃了不必再点或者可以点半份，如果实在想 点，吃不完也可以退，还没等你叫他来添水，早就忙不迭的 问你还要不要加点。海底捞就是凭借“服务”这张牌立足于 餐饮业这艘竞争异常激烈的快艇上的。还记得去年期末，部 门一块出去聚餐，正赶上我生日，还收到了他们免费的生日 歌和摇摆驴。提供种种差异化的服务正是他们的王牌! 但是，从另一个角度看，我个人倒对这种以服务取胜的 法宝存有疑议。服务员这种终端打折或免单的权利是为了让 他们获取顾客下次再来的理由，同时这种过于积极主动的态 度，去一下洗手间，也要点头哈腰递您个纸巾的状态，也多 少让一部分人觉得别扭。在我看来，海底捞的价格与同类火 锅店相比还是要更高一筹。我宁愿去选择味道独特的小肥 羊，或者简单方便的呷哺，也不大会考虑要排队等位很长时 间的海底捞。难道真的是为了免费美甲擦鞋，抑或向服务员 索要免费的小吃么。可能在中国目前服务行业普遍缺乏微笑 和热