猪油跟植物油哪个更健康？一起来听听营养专家怎么说的！

日常生活中，我们经常说“民以食为天”，饮食对我们的身体来说十分重要。而说到食用油，很多人对于猪油好还是植物油好？猪油跟植物油哪个更健康？这个问题一直是争论不休。今天关于这个问题，我们就一起来听听营养专家是怎么说的！

■猪油好还是植物油好？很多人都不清楚，一篇文章告诉你答案！

●猪油的好处和它的一些特性：

在我们常见的猪油当中，含有着丰富的饱和脂肪酸；而作为饱和脂肪酸，这也导致猪油具有较高的熔点，所以这也是为什么是猪油通常在室温下是固态的。

在猪油当中含有较多的胆固醇，对我们的身体健康也有着一定的好处；但是对于一些朋友血液中很有较高的胆固醇，那么就不适合食用猪油了，不然长期以往很容易导致高血压、动脉粥样硬化等问题的出现。

在猪油当中含有诸多的维生素物质，而这些维生素对我们的身体也有着极大的好处，特别是对于正处于生长发育的孩子们来说。而且也有相关的营养专家发现，在猪油当中还含有一点“脂蛋白”的物质，这种物质对于我们来说能够起到一定程度上延长寿命的功效。

●植物油的好处和它的一些特性：

在植物油当中，要比我们常见的猪油具有更高的必须脂肪酸，而这种必须脂肪酸是我们身体进行新陈代谢所必需需要的。倘若你的体内缺少这些必要脂肪酸，那么久很容易导致体内的生物膜结构遭受到一定的影响。而且这种必须脂肪酸，对于我们体内血液中的胆固醇进入胆汁盐中有着一定的促进作用，从而在一定程度上能够帮助我们预防动脉粥样硬化问题的出现。

植物油想比猪油来说，并不含有交工的胆固醇，通常植物油含有大豆甾醇和谷物甾醇等成分；而这些植物不仅仅利于身体吸收，同时也能够在一定程度上帮助我们过多胆固醇的吸收另外在植物油当中所含有的维生素E和K物质，跟我们体内的血液功能有着紧密的联系。有相关报道表示，在植物油当中，所含有的不饱和脂肪酸，很容易会被氧化，继而在体内形成脂质过氧化物，这种物质的存在很容易促进体内肿瘤细胞的快速增长。所以，植物油并不是纯天然的，它并非是完全无害的。

■猪油和植物油要合理进行比例的使用：

为了我们身体健康着想，对于猪油和植物油的选择，我们需要多多考虑它们各自的优势和劣势。根据相关营养专家表示，脂肪酸以及不饱和脂肪酸的食物需要尽量维持一定的比例，猪油和植物油的使用最好进行1：2的比例。

通常我们生活中，多数的家庭都是选择植物油，但是很多朋友对于植物油也有着一定的误区；比如很多人觉得价格越贵的植物油，其就越健康，所含有的营养物质就越多，就好比橄榄油；但其实是你想错了，橄榄油之所以价格较高，主要是因为从橄榄当中提取油是具有一定难度，成本是比较高的，固然价格也较贵。不过橄榄油的确也存在一些优点，比如它能够帮助我们预防一些心脑血管疾病的功效，降低糖尿病患者体内的血糖水平，帮助我们起到一定程度上能够的防癌抗癌等功效。

为了身体健康，大家对于各种食用油的使用，切勿单一，尽量经常交替使用，获取每种食用油的优点，同时尽量避免它们可能带来的负面影响。