吃猪油对人体是“有益”还是“有害”？答案挺意外的

我们在炒菜的时候，必不可少的调料品就是食用油，食用油的作用有：1.使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。2.在烹调过程中，由于脂肪渗透至原料的组织内部，不仅改善了菜肴的风味，并且补充了某些低脂肪菜肴的营养成分，从而提高了菜肴的热量，即营养价值。3. 油脂可以使菜肴呈现出各种不同的色泽。

食用油又分为植物油和动物油。现在在农村还有许许多多的家庭现在还是使用猪油炒菜，因为植物油的价格比猪油的价格要贵一些，所以一些家庭会选择亲自去熬制猪油，不得不说其实用猪油炒出来的菜特别的香。因为植物油的植物油的普及，渐渐的猪油就开始慢慢的使用的少了，而且现实中也流传着食用猪油对身体不好的传言。所以到底猪油是否会对人的身体有危害呢？答案挺让人想不到的。

其实猪油中富含着各种矿物质以及维生素，猪油的健康程度往往是要比羊脂和牛油要高得多。特别是猪油中胡萝卜素的含量也是挺高的，对视力非常的有帮助，可以很好的起到一个护眼的作用。不仅仅如此，常吃猪油的功效还可以润肠肺、健脾胃，对我们人体的机能都是可以起到一定的保护的，而且还可以帮助我们人体的消化食物，止咳益气，对人体的皮肤也是有一定的帮助的，变得更光滑，所以说猪油的好处还是非常的多的！

看到猪油有这么多的效果，你是不是也想在炒菜的时候放点猪油呢，也想尝试一下猪油炒出的菜的味道呢？小编就分享一下猪油的制作方法吧。

熬制猪油的步骤如下：

1、我们先将猪板油清洗切成小块

2、在锅中加入片好的猪板油，开大火熬煮，尽可能多的去翻炒板油，这样可以尽可能的让猪板油受热均匀一些。

3、慢慢的熬煮，等猪板油变成油渣后即可关火，用漏勺讲油渣捞出即可。