中秋将近 大闸蟹即将开市！没有大闸蟹吃的中秋不完整的！

中秋至、蟹子肥。 又是一年蟹肥时！ 随着中秋的临近， 大闸蟹成为市场上的抢手货。 膏满肉肥，蟹黄鲜香， 爆膏漏黄！爆！爆！爆！ 多说两句就馋到口水滴答！！

青壳白肚，金爪黄毛 肉质鲜嫩，膏脂浓郁 煮后呈亮橘红色，味美鲜甜 煮上几只， 隔壁小孩都被馋哭了……

雌蟹食蟹黄，黄多油满，风味独特。 公蟹吃蟹膏，膏白甘甜，口感丰腴圆润。 咬一口，怎一个鲜嫩了得！ “一蟹上桌百味淡”果真是名不虚传！

秋意渐浓，螯封嫩玉，红膏满盖 正是饕餮客们享用大闸蟹的好季节 当一缕细白的蟹肉在舌尖上不期而遇 大概就是味觉上所谓的丰收盛宴

最传统的做法就是清水煮，冷水开始煮十五分钟。好的蟹煮完后红扑扑的，膏不外流脚不断。隔着老远，就能闻到其特有的香味。小心翼翼地摘开外壳，大块红色黄色的蟹膏映入眼帘，可谓是“一腹金相玉质”。而这种蟹的肉吃起来满口鲜甜，再蘸点香醋佐食，鲜美的口感充斥整个口腔，好不满足。

俗语有云：“公鲜甜，乸多糕”，食大闸蟹我个人尤其爱吃乸嘅，因为大闸蟹的精髓就是它的蟹膏，甘香可口，慢慢品尝还可以感受到蟹糕的鲜甜，绝对系大闸蟹的灵魂所在。

临近中秋，每年这个时间段大闸蟹都会纷纷出市。大闸蟹在印象中一直价格偏高，部分人是吃不起的，但是随着近几年大众消费水平逐渐提高，大闸蟹价格也渐渐的变得“平价”起来，大闸蟹市场也进一步被打开，今年的大闸蟹价格行情如何呢？