大闸蟹的做法大全

本文用到的食材有:大闸蟹荷兰豆香菇

1.提高免疫力

大闸蟹富含蛋白质、维生素、氨基酸和矿物质，常食能补充营养，能帮助提高机体提高免疫力。

2.美容养颜

大闸蟹的蟹肉中维生素A含量很高，常食能对皮肤起到滋养的效果。

3.补钙

大闸蟹中含有丰富的钙质，常食能预防佝偻病和骨质疏松等病症。

4.清热解毒

大闸蟹性寒，食用后能起到清热的功效，同时还能起到消食通络的作用。

5.补充营养

大闸蟹肉质鲜嫩，营养也十分丰富，富含核黄素、钙、磷、铁和维生素A，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍。

维生素B1（毫克）0.09

蛋白质（克）2.5

脂肪（克）0.3

碳水化合物（克）4.9

膳食纤维（克）1.4

维生素A（微克）80

热量（大卡）27

胡萝卜素（微克）480

维生素C（毫克）16

维生素E（毫克）0.3

钙（毫克）51

维生素B2（毫克）0.04

烟酸（毫克）0.7

生物素（微克）9

镁（毫克）16

磷（毫克）19

硒（微克）0.42

钠（毫克）8.8

钾（毫克）116

铁（毫克）0.9

锌（毫克）0.5

锰（毫克）0.48

铜（毫克）0.06

食材

粗盐2包 六月黄大闸蟹2-3只

步骤

1

将盐道入锅中烧热。

2

将大闸蟹肚子朝上(避免蟹黄流出）放入锅中。

3

加点盐将大闸蟹覆蓋，盖上锅盖以中火闷 15~20分钟。

4

享用大闸蟹大餐。

香菇的介绍

香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。香菇菌盖伞形，直径3～6厘米，表现呈黄褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄黄色，并生有棉毛状的白色鳞片，干燥后不明显。香菇生长在冬季（立冬后至来年清明前）。主要产地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地带。香菇味鲜而香，为优良的食用菌。

《吕氏春秋.本味》有“味之美者，越骆之菌”的记载。相传庆元有一姑娘，因不堪地主迫害，逃到深山，整日以香菇充饥，竟活到百岁以上，故乡民称之为“长寿菜”。又传，明代金陵大旱，明太祖朱元璋下谕吃素求雨，雨未求到，民不聊生，朱元璋也觉得茶饭无味。适宰相刘伯温自家乡浙江龙泉回宁，带来土产香菇，命御厨浸发后烧好呈朱元璋品尝，朱从此胃口大开，体质见好，此菜也被列为宫廷美食。

它含有一种特有的香味物质——香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。

我们可不要错过这样的山珍哦。

好吃又下饭的大闸蟹的做法大全就这样做好了，但是你还要骄傲的告诉家人：这道大闸蟹的做法大全还具备提高免疫力、调理肠胃和益气补血的神奇功效哦，是不是真的很神奇？真是一道好吃美味又健康的居家美食啊。