苏州西山农家乐提醒这些秋季美食有您喜欢的吗？

“山中鲜果湖中鳞，落索瓜茄次第陈。佳品尽为吴地有，一年四季卖时新”——苏州太湖西山岛物产丰饶，饮食也格外讲究，恪守“不时不食”，每个季节都有时令的好味道。太湖西山岛秋天吃什么？下面“凡可君”为您一一介绍：

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有“水中人参”之称的-芡实(鸡头米）

鸡头米

金秋来临要说太湖西山岛有什么时令美食，那首推的就是鸡头米了。鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，果实呈圆球形，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精等作用。中医认为在秋天进食芡实，可调整炎夏对脾胃损耗，脾胃充实以后，再吃补品或难消化的补药，人体就能适应了。

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有“木本粮食”的美誉-板栗

九家种板栗

秋风一起，刚从树上摘下来的板栗，放入锅中煮熟，剥一粒刚出锅的栗子送入嘴中，余香满口，回味无穷。板栗营养丰富，维生素C含量是苹果的十几倍，有健脾胃、益气、补肾的功用，老少咸宜。西山人喜欢吃桂花糖水栗子、板栗烧鸡，不仅营养丰富，味道也是一级棒。

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有“莼鲈之思”典故的-太湖莼菜

太湖莼菜

莼菜是一种生长在太湖清水中的多年生草本植物，有着滑腻腻的茎和叶子。立夏之后，莼菜生长旺盛，到霜降可大量采摘。莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物、多种维生素和矿物质，常食具有药食两用的保健作用。除了作为一道美食，古人还常把莼菜喻为“思乡”之物。

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有“苏州红”之称的-太湖红菱

太湖红菱

提到江南的秋季风物，就不得不提鲜嫩脆爽的红菱了，苏州地产的水红菱又称“苏州红”，春季播种，立秋收嫩菱，处暑、霜降收老菱。嫩菱口感脆爽，味道甘嫩，清脆的甘甜味还可解暑；老菱则可以煮熟后做点心食用，又甜又香，别有风味。

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爷爷种树，孙子得益-银杏（白果）

洞庭白果（银杏）

白果较为稀少，苏州是全国产白果的“大户”，产量约占全国的20%，主要集中在苏州的东、西山。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

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“秋风响，蟹脚痒”-太湖大闸蟹

太湖大闸蟹

秋季的一个重头戏美味之一，就是太湖蟹了。太湖蟹味道鲜美，是江南地区人们的最爱，西山岛最出名的蟹当然要数太湖蟹了。秋风起，蟹脚痒，秋风送爽之时，正是蟹肥膏红之日。一般在9月中旬开始，西山的蟹农陆续开捕，馋嘴的亲们早已经等不及了，终于可以一饱口福了。

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太湖三白

太湖中最常见的美食。

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