读完文章了解如何分辨即食海参的好坏

对于刚接触过海参的一些人来说，食用海参会更加麻烦，尤其是对于干海参而言，在食用前需要进行加工，而新鲜海参则不需要被处理。

即食海参，顾名思义，该海参突破了干海参的禁忌，可以装在袋子里打开食用，食用方便，不需要准备工作，可直接食用。即食海参作为一种新鲜海参，不仅可以充分保留海参的营养价值，而且可以作为一种海参，吃起来也很方便，因此在海参爱好者中很受欢迎。

但是，如何识别市场上广泛使用的海参的真实性？

一、看颜色

想要挑选好的海参，首先要看短粗的海参，细长，看起来挺有卖相的海参，并不一定是好海参；另外，还可以通过看海参刺来挑选即食海参，通常情况下；高品质的即食海参，其参刺都比较挺拔，表皮也十分完整，给人一种一眼看去就像是好海参的感觉；即将上架的这款即食海参的参刺挺拔，参筋洁白；相反对比，劣质一些的；比如掺杂了火碱进行发泡的即食海参，表面就会出现“爆皮”情况，参刺也会出现断裂现象。

二、闻味道

切开后的海参有点淡淡的海参的天然香气。这意味着海参是新鲜的，没有添加任何其他成分。

海参加工猫腻多，消费者务必睁大眼睛，避免从劣质商人那里购买到劣质海参。用于加工即食海参的常用添加剂不过是一些火碱，甲醛和一些防腐剂。在家中购买的海参可以打开袋子闻一下。未浸泡的海参或已经浸泡的海参中的水应仅带有淡淡的海水味。

三、看肉质，比口感

海参的弹性非常重要。用手触摸它，首先要判断海参是否湿润，触摸它可以感觉到，其中一些海参的水分含量严重。优异的海参触摸感觉特别好，富有弹性。而那些质量低下的产品感觉柔软而僵硬。

实际上，海参不同于人参。海参是温补佳品！

众所周知，古人特别热衷于海参，但这也是由于古人缺乏滋补食材。随着科学的发展，我们现在接触到越来越多的保健产品。我们还需要吃海参吗？答案是肯定的。

好了，今天就到这了，我们下期再见，还会继续更多干海参相关知识，请继续关注我。