这7个白茶小诀窍 很少人会发现 看到这篇文章真是赚到了
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丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
说到白茶，很多人都一句话来形容——墙内开花墙外香。
随着白茶的普及，这一现象慢慢被打破，不论是白茶产区当地还是在产区以外的地方，白茶的火热程度不容小觑。
经常关注小陈茶事的茶友也会发现，村姑陈写起白茶的文章可是超级认真，各种理论都不藏私，在文章中大方分享。
是以，茶友们才能学习到各种干货知识。
在今天的文章中，猛料持续升级，想要进一步学习干货的朋友，可千万不要错过了！
《2》
先来说说都知道的理论。
白茶越老越好喝
看到这个言论，估计脑海里会紧接着跳出下一句——“一年茶、三年药、七年宝”。
而这句话也不仅仅局限于民间传说，福建农林大学周琼琼博士研究了不同年份白茶的主要生化成分含量，这一研究，为白茶越老越好提供了强大的理论支持。
研究结果表明，成品白茶在储藏过程中，其主要生化成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖、黄酮类等物质发生了变化。
比如，具有较强的清除自由基的功能的黄酮类化合物，在陈年白茶中的含量较新茶就要高。
陈年白茶在抗炎症、降血糖、修复酒精肝损伤和调理肠胃等功能方面，比新产白茶具有更好的作用效果。
《3》
白茶的功效
白茶的功效，也是一大卖点。
而白茶的功效，也来自白茶古朴的制作方法。
不揉不炒的自然制作工艺，白茶保留了丰富的活性酶和多酚类物质等。
是以白茶具有调节血脂、预防心脑血管疾病、调节免疫功能、抗辐射、消炎解毒等方面的药用价值和保健功能。
总结来说，白茶的功效有“三降三抗”（降血压、降血脂、降血糖，抗辐射、抗氧化、抗肿瘤）、抑制癌细胞活性、抗突变、保护心血管系统等。
《4》
白茶的做旧手段
喜欢老白茶的茶友，一定知道白茶的做旧。
最常规的做旧手段就是用洒水、高温烘干，让白茶的颜色发生变化，从而使新茶有了黑乎乎如老茶般的色泽。
还有一种就是用拼配的方式，把新茶和老茶混合拼配，当做老茶卖。
这些做旧手段，都有迹可循。
关于做旧老白茶的鉴别，村姑陈也写过不少文章，具体可以查看下列文章。
鉴别做旧老白茶的五大妙招，最后一招首次公开，快收藏！
这篇关于做旧老白茶的文章，也许看了会觉得不舒服，但都是实话！
三招教您认出做旧老白茶，茶友入门学习！
《5》
看完了这些常规话题，再来说说你们不知道的白茶小秘密。
不是所有的高山茶都是好茶
高山茶好，喝白茶的朋友都知道。
高山产的白茶，鲜爽度强，有空灵之感，口感甜润顺滑、回甘好，喝起来觉得爽口，想要忍不住续杯。
加上高山白茶内质好，在后期的陈化中也有惊人的表现。
但有一点要提醒茶友们，并不是所有的高山白茶都是好茶，这还要看它是哪座高山、制作工艺如何、生长环境如何……
这些都要考虑，而不是纯粹只看海拔了。
要知道，有的茶商为了卖茶，可是会抬高海拔的，据说有的茶商就卖出了海拔1500米产的茶呢。
还有的人为了买茶，都说太姥山的海拔有1300米，真是厉害了，要知道，太姥山主峰最高只有917.3米，这多出来的海拔，难道是隐形的？
所以呢，不要盲目追求高海拔的茶，具体还要看制作工艺哦~~
《6》
太姥山麓不是太姥山
太姥山高山茶好，这是业内公认的，谁敢说太姥山的茶不好？估计会被人嘲笑没喝过好白茶。
但名声大了，总有一些要“蹭热点”的。
最常见的就是“太姥山麓”，很多茶友并不明白这太姥山麓和太姥山是什么关系。
说白了，太姥山麓和太姥山不相等，只是一个延伸的山脉，或许这个延伸山脉，都已经到浙江了。
这种感觉就好像你看到某地产商为了吸引更多人买房，就会在海报上写“总价32万元起”，但这个【起】字的字号远小于32万，没认真看的人就会误以为这房子只需要32万，而后就会被吸引去了解具体信息。
这只能称之为营销手段。
所以，太姥山麓和太姥山不是同一个概念，别再被忽悠啦！
《7》
100℃水温是可以冲泡白毫银针、白牡丹
你们在冲泡白毫银针、白牡丹的时候，是不是还在用80℃的水温泡茶吗？
那就赶紧换一种泡法吧！
白毫银针、白牡丹，是可以用100℃的沸水冲泡的，而且用沸水冲泡才能激发出它们的真实滋味。
冲泡过后，还能感受到那有力的毫香和花香，这是低温水冲泡做不到的！
如果担心所谓的“芽头娇嫩被烫伤”，村姑陈给你们支一招。
冲泡的时候用定点注水法或者是环壁注水法，不要直接把沸水冲到茶叶上，就不会出现所谓的“烫伤”了。
大家可以动手试试看！
《8》
这些小诀窍，很少人会发现，看到这篇文章真是赚到了。
白茶，一款正在慢慢变火的茶。
因为有了质朴的做法，才有了独特的口感。
愿手中的这盏白茶，能被温柔以待！
欢迎关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！
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