网评阳江“四大美食” 猪肠碌没上榜 阳江人民：有无有搞错啊？

随着经济的发展，现在的人都往海边去旅游，吃海鲜等等，今天小编就跟大家说这个城市呢，那就是阳江，位于广东省西南沿海的阳江，以景观美的优质滨海沙滩为代表，加上阳春旖旎的喀斯特峰林、溶洞风光，多样的旅游资源使阳江成为了度假胜地。除了旖旎的风光之外，阳江的美食更有特色，小编就跟大家说下网评阳江四大美食吧。

刀切仔

刀切仔用米粉搓成块状然后用刀切成条状，然后放上各种各样的配料，如鱿鱼丝、瘦肉、香菇等，其中最经典的是放虾皮来煮。可以看出，刀切仔的做法更有海边城市的特色，这一碗刀切仔，光看看都是极鲜的。刀切仔煮好后形如汤粉，可口感与味道却大不相同，刀切仔皮薄而滑，加上大骨老汤，令人回味无穷。

阳江鹅乸饭鹅乸饭在阳江老百姓心目中可算得上是餐桌上的极品了，鹅乸饭是一种肉料饭。肉，当然是鹅乸(母鹅)的肉了，去掉鹅皮与骨，取其肉，细切成粒再经过一系列的调味与配料，用猛火爆炒后，再与饭烩焗，最后加上葱花，任谁见了也会垂涎三尺。

油焖竹笋

油焖竹笋是当地的特产美食，选用鲜嫩的竹笋，做出来的油焖竹笋鲜美无比，吃起来也是脆爽无比，一点都没有渣滓，是当地十分受欢迎的美食，不管是大饭店还是小餐馆，都能吃到这款美味的油焖竹笋。

阳江煲仔饭

煲仔饭是一种广东、广西的汉族特色美食，属于粤菜系。 煲仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的"煲"，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。