秋天“板栗不再用水煮” 像我这样做 跟外面卖的糖炒栗子没差别

秋天“板栗不再用水煮”，像我这样做，跟外面卖的糖炒栗子没差别

我还在上大学的时候，每年一到秋天学校后面的小房子里就开始卖板栗了，那时候经常回去光顾那夫妻俩的生意，他们炒的板栗也特别的甜，有时候是没有课的下午和室友逛完超市回来路过会买一袋，也或许是在班里上自习的时候偷偷溜出来来上一袋，真怀念那时候啊，直到现在毕业了好多年了，还是想学校那一口儿，也是那个时候真的让我觉得到秋天了就应该吃板栗，真的，外边的风把衣服都吹透了，然后买上一袋板栗往寝室跑，这样的日子好像是就在昨天，也好像离我已经很远很远了。但是在秋天里吃栗子也是别有风味，也是在那个时候让我觉得栗子这个东西就是只有秋天里才有感觉呢，热乎乎的就很温暖呀！

板栗除了味道好，还有不小的药用作用呢，说苏东坡的弟弟苏辙他就特别爱吃栗子，而且还特别的爱吃生栗子，还有诗为证呢，“老去自添腰腿病，山翁服栗旧传方，客来为说晨兴晚，三咽徐妆白玉浆。”这个栗子其实在中医中认为栗子是坚果的一种，而且栗子也有补肾的效果，人的衰老跟肾有很大的关系，从咱们生活中来说生栗子熟栗子咱们要看自己的体质情况来看，胃肠功能不太好的和年龄大的人群还是要吃熟栗子的，因为生栗子不太好消化，而且年龄大了肠胃蠕动就慢了，不建议吃生栗子，而且熟的板栗还是可以当主食来吃的，板栗还具有补肾益气，强筋健骨的功效。所以吃栗子的好处还是有很多的。但是在外边买炒好的板栗太贵了，不能一次吃个够，在家里水煮着吃还没有人家外边炒的香，所以今天小编就教大家怎么能在家里做出跟外边卖的味道一样的开口板栗。爱吃板栗的同学一起做起来吧！

【今日美味】：烤板栗

【所需材料】：板栗380克、植物油适量、开水10克、白糖25克

【烹饪过程】：

1.把买好的生板栗用清水洗净，晾干。

2.把板栗平整的一面放到菜板上，然后把刀对准板栗，千万不要用手去扶，否则有可能切到手，刀对准板栗之后再用手轻轻的去敲刀背，然后把板栗皮击穿。

3.把板栗全部击穿之后放到盆里备用。

4.然后往盆里倒入适量的植物油，然后拿起盆左右晃动一下，让每个板栗都能全部沾上油。

5以上步骤都完成后就可以把板栗放进烤盘内了，我在烤盘上铺了一层纸，这样烤完板栗也会比较好清理。

6.把板栗放入预热好的烤箱烘烤20-25分钟温度上下火200℃ ，在板栗烘烤的过程中我们在这期间做一杯糖水，把白糖倒进开水里就可以啦！

7.栗子烤完之后，拿出来用刷子把刚才冲好的糖水刷到板栗上，尤其是裂口处多刷一点，然后再把刷好糖水的板栗放进烤箱继续烘烤10分钟上下火200度。

8.板栗就这样做好了，不像水煮的那样无味还难扒皮，跟外边买到的糖炒栗子没啥区别呀！

文案编辑：今晚去捕月

图文来源：十八的小食糖