青春记忆里的年味 快来看看哪些是你家乡的味道！

春节假期在各种味道重流逝，辛苦了一年，吃了半载盒饭，回到家乡，得好好回味一下家乡的美食。

粘豆包

在中国的东北部，每当过年，许多人家就会自己制作粘豆包。粘豆包以前都是用自家种的黄米来淘米，黄米也有大黄米和小黄米之分，不过味道都差不多，而现在都用粘大米，当然，味道大不如从前了。豆包里面的馅儿通常有彩豆、红小豆、黑小豆三种，馅儿的选择需要根据个人的口味。相传，努尔哈赤带兵打仗时，粘豆包是冬天里的军粮。可见，粘豆包在寒冷的冬季利于保存。

叶儿粑

叶儿粑，是四川地区特色传统小吃。叶儿粑在不同的地区有不同的叫法，当然，做法也不尽相同。每当过年的时候，西南人家里都有做叶儿粑的习俗，人们将叶儿粑作为走亲访友相互馈赠的礼物，外出务工也常携带去外地。叶儿粑通常有甜的和咸的两种口味。传说，叶儿粑是太平天国大将陈太平在躲避追兵抓捕的过程中，一位农民为了躲避追兵盘查给他送吃的而发明的一种美食。

萝卜糕

萝卜糕是广东人每逢过年时必备的贺年糕点之一。每当刚蒸好的萝卜糕开锅，一股清香就随着烟雾缭绕中飘散出来，由于是用蒸的方法制作，就很好的保证了食物本来的香味，这样的味道刺激着我们的味蕾。吃萝卜糕需要趁热咬，这样会感受到它松软鲜香的味道。除了趁热即食，放凉了的萝卜糕还可以用油锅煎，经煎炸过的萝卜糕味道会格外的香，还带有一丝脆脆的口感。

发糕

发糕也是过年必吃的糕点，甜甜的，很松软，深受小孩子喜欢。除了可以当成点心开吃以外，早上蒸好，配上粥或者豆浆等饮品，也是一顿丰盛有味的早餐。之所以发糕在春节之际如此受欢迎，是因为它本身带有美好的寓意，即希望在新的一年都可以“高升”、“发财”。

蒸饺

说起蒸饺，大家都不陌生，蒸饺是中华民族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。相传，是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的蒸饺。在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯，中国南方地区也普遍有饺子这一食品。

以上有没有你家乡的美食呢？大家过年还吃了什么呢？可以说出来分享分享，让大家也馋馋嘴！