迷人而多变的香气

很多人都说葡萄酒的香气复杂多样，但是有人并没有闻出过其中的区别？这是不是说明他不懂葡萄酒呢？

答案当然是否定的，葡萄酒的香气并没有固定的说法，同一款葡萄酒每个人闻到的气味各有不同，所以答案并不是唯一的，这也正是其迷人之处。如果你是一个懂得香水的人，葡萄酒的香气定会让你着迷。

大家都知道，一款好的香水拥有前调、中调和后调，葡萄酒也拥有多种香气。随着时间的沉淀，葡萄酒的香气也在发生着变化。起初，一款普通的葡萄酒拥有的香气主要为果味，包括一些黑加仑、树莓、蓝莓的气味。在经过橡木桶之后，葡萄酒会保留一些橡木桶或苹果酸氧化所产生的香味。这时香气开始多样化，会包括一些香料、干果的气味，例如香草、杏仁和核桃等。如果是一款拥有陈年能力的葡萄酒，经过一段时间的陈年后，香气又会发生新的变化，会容易产生一些矿物质的香气，例如菌菇、汽油的气味等。

葡萄酒香气图

葡萄酒的香气一直跟随着时间而改变，如同一个百变的精灵一样，让人着迷。

无论你在什么时候，倒上一杯葡萄酒，感受香气与嗅觉的碰撞，让你产生心情放松的愉悦之感。

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