一斤5块钱的鱼泡这样做超好吃 一人能吃上3斤 天天吃不腻

暑假开始的第二天，今天是周末，宝爸也休息，一家人原本打算去海边玩的，因为闺女天天喊着要去海边玩。可惜了，一大早起来就下起了大雨，今天的计划就要暂且搁置了，能感觉到闺女甚是不开心，哎，这也是没办法的事，天不从人愿。玩是没办法了，但是吃呢，还是要吃的，唯美食不可辜负嘛嘿嘿。

吃过早餐去菜市场溜达了一圈有点蒙圈呀，不知道要买什么，我想十个人估计会有九个人跟我一样，最烦恼的就是去菜市场不知道买什么。最后走到卖鱼的店门口，我看到了老板收集了很多鱼泡，来不及多想就都买了回来。鱼泡又能鱼鳔，内含空气，可以使鱼调节身体密度，在水中上升或者下沉。鱼泡含有蛋白质，脂肪，钙，磷，铁等成分，具有补肾益精，补肝熄风，止血，抗癌等功效。鱼泡也是我们家的最爱，平时做水煮鱼啊，或者叫外卖叫烤鱼的时候一上桌我们会做的第一件事就是拿起筷子找鱼泡，哈哈，谁找着就是谁的。话不多说接下来分享教程。

需要的材料：鱼泡，葱姜蒜，料酒，干辣椒，郫县豆瓣酱，火锅底料，生抽，盐，鸡精，白糖，彩椒，胡椒粉。

1.鱼泡清洗干净，用针在鱼泡上扎小孔，水煮开下锅加入料酒焯水后捞出用流动水清洗干净控干备用。

2.起锅烧油放入葱姜蒜炒香后放入干辣椒，豆瓣酱，一小块火锅底料炒出红油。

3.放入鱼泡，加入生抽，老抽，水，盐，鸡精，白糖调味，胡椒粉调味。

4.放入彩椒翻炒均匀出锅

小贴士：鱼泡特别的腥，所以一定要多用水清洗，必须要用料酒焯水，这样做出来的鱼泡才好吃

焯水时必须把水烧开了才能下锅