喜迎中秋节 共叙邻里情

中国江苏网讯 为进一步弘扬中华民族优秀传统文化，丰富居民的精神文化生活，营造热烈喜庆、文明祥和的节日氛围，南京栖霞区马群街道紫金社区党支部开展“喜迎中秋节，共叙邻里情”手工月饼制作活动。

活动当天一早，社区的工作人员就已经将制作月饼的模具、盘子、面粉、馅料等工具和材料准备妥当。居民们早早的就来社区等着了。活动正式开始，社区工作人员为大家简单介绍了月饼的起源、种类和特点，随后重点介绍了目前广受欢迎的月饼制作方法，还对食用月饼的饮食禁忌进行了科普。

接下来便是活动的重头戏：现场制作。这次请来的老师教大家制作的是免烤的冰皮月饼，只需要将冰皮粉和水按一定的比例调和好，掺入上色用的果蔬粉，揉至光滑无颗粒，就能制作出各种色彩的月饼皮。在月饼皮中加入事先由社区工作人员制作好的月饼馅料，包好搓圆，沾上熟粉，带着花片用月饼模具压制脱模就制作完成了。整个过程简单易学，连小朋友都非常容易上手。

此次活动既传承了中秋的团圆文化，又增加了社区邻里间的情谊，受到居民欢迎。月饼虽小，活动虽短，社区为大家提前送上中秋的祝福，却承载着浓浓的邻里情，受到了广大居民的欢迎！