古人的中秋节除了赏月 他们还怎么吃

如果说什么节日最能体现中国人对团圆的寄托和忧思，那么一定就是中秋节了。

它可不光叫中秋节，还叫月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节，这么多的名字，让这个节日可谓五花八门啊。

如今，中秋节已经列入首批国家级非物质文化遗产名录，和端午，春节，清明节并称为中国四大传统节日。

这是一个全球华人的节日，一个团圆的佳节，在科学技术高度发达的今天，中秋节已经信息化，流量化了，我们在互发短信祝贺，抢夺中秋特价商品，享受假期的同时，过节似乎就只有吃月饼和玩手机了。

但在古代，虽然没有手机，没有抖音视频，但却丰富多彩喔。

历史造就了中秋节。

中秋一词，最早见于《周礼》，《礼记·月令》上说：“仲秋之月养衰老，行糜粥饮食。”《礼记》上也记载：“天子春朝日，秋夕月”。

此时，你把文字转换为小视频，就可以还原古人祭祀月亮的情景，秋天是收获的季节。在八月中秋，农作物和各种果品陆续成熟，人们为了庆祝丰收，表达喜悦的心情，就以“中秋”这天作为节日。所以中秋节可能是古人“秋报”遗传下来的习俗。

在先秦时代中秋更多的就是宗教祭祀和庆贺丰收，还没形成一个官方的节日，而中秋正式定义为节日，是在唐宋。

在一个文士风流的时代，中秋就开始流行起来，更有传说唐玄宗梦游月宫，习得了《霓裳羽衣曲》，中秋就更加流行。

都知道，唐玄宗致力于唐代戏剧艺术发展，创办梨园，培养戏剧表演人才，而且还涉猎音乐创作，为杨贵妃谱写《霓裳羽衣曲》此曲应当天上有，人间难得几回闻。而杨贵妃又创编了同名舞蹈，简直美轮美奂。真是骊山高处入青云，仙乐风飘处处闻。

结果最终导致唐朝由盛到衰，但也推动了中秋节普及化。

中秋自唐宋以后，就变成了一个官方的节日，在宋朝时，每年中秋，皇帝都要举行盛大的晚宴，在京六品以上官员都要出席。君臣同乐，赏月赋诗，祭祀月神。

虽然在唐代文人对中秋多寄托在赏月之上，甚至赏月到了痴迷阶段。但中秋有一天之长，而月亮只会存在于晚上，而且，唐朝的中秋也不可能不遇到阴雨天，那就没有月亮可观赏了。

因此，除了赏月，还得辅助于一些其他的娱乐活动。自然，饱眼福还得饱口福。

首先就是吃。到了唐朝，可以吃，能够吃的多了，不像先秦时代，做肉都只有做成肉糜，饮食文化发达了，从西域或者其他地方也引进不少好吃食，至少有葡萄了，有葡萄酒了。

而中秋节处于秋季时分，是属一个瓜果丰收的季节，丰收代表着一年辛苦劳作获得成功，在这个季节能够令人们最为真切的感受到收获喜悦，虽然天气逐渐转凉，但人们的心情却是火热的。

毫无疑问这让他们的庆祝中秋会更加的有激情，也就会摆弄很多的吃食，（天气转凉了，东西也不容易放坏）当时的吃食有很多，不过主要以玩月羹为主，这些多以桂圆、莲子所制成。辅助一些桂花糕，桂花酒。

都知道，唐代文化交流很普遍，从西域流传过来许多美食，这些美食自然成为中秋节必备食品，在现代出土的一副唐代壁画上，我们还能够看到唐朝人除了喜欢吃胡饼之外，还有类似于我们今天的甜品之类的饼食。

因此，可以看出当时的饼食相当的流行，中秋节吃饼食自然也是会有的。不过值得一提的是，当时虽然也会有食饼食的习惯，但在唐代并没有月饼这个称呼，而是叫胡饼，胡地流传过来的甜饼，应该算月饼的前身吧。

月饼这个称呼在宋才开始有，然后普及流行。

北宋首席吃货苏轼就写道“小饼如嚼月，中有酥和饴。默品其滋味，相思泪沾巾。”那个时候的月饼里就有酥油和麦芽糖作馅。小饼既是月饼小巧精致，苏式月饼肯定比胡饼更加精致，也是说当时民间食用的月饼为小饼。

不过，对于酥字的解释，我有些不理解，酥是酥油吗？因为酥油是藏民族地区流行的食品，而且藏族吃酥油都是用来打酥油茶或者和糌粑的，因为味道太强烈了，用到月饼，而且还做苏式月饼的馅，那味道有几个人能够接受啊，简直和今天网上流传的小龙虾月饼和酸辣粉月饼有一拼了，如果真是加上酥油的月饼，也难怪苏轼这位美食家要哭了，味道太奇葩了。

宋代以后，制作月饼不仅讲究味道，而且在饼面上设计了与月宫传说有关的图案。饼面上的图案，起初是先画在纸上然后粘贴在饼面上，后来用面模压制在月饼之上。这种工艺，现在的私人做的手工月饼还在使用。

另外中秋还有吃田螺，芋头的习惯，古人认为，中秋吃田螺，可以明目。之所以一定要在中秋节食之，是因为此时是田螺空怀的时候，腹内无小螺，肉质特别肥美。

中秋节，抬头仰望天上的月亮，低头吃月饼，喝桂花酒，啃大闸蟹，这是人间美事啊。