中秋佳节“月饼”带给你的是什么？你真的了解月饼吗？

月饼（拼音：yuè bǐng），又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中秋节的时节食品。祭月，在我国是一种十分古老的习俗，所以月饼最初是用来拜祭月神的供品。

现如今月饼与各地饮食习俗相融合，各地的美食制作者和爱好者发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，重新定义了月饼，使得有着口味丰富的月饼，让中国南北各地的人们所喜爱。

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味道类型：伍仁、枣泥、蛋黄、豆沙、五仁等

主要原料：面粉，鸡蛋，糖，食品添加剂，各种馅料，添加剂

保存方法：常温即食

月饼寓意团圆，也应该是明朝开始有文字记载的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看，应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹：中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果（祭月供品）。

因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。

广东部分地方有中秋拜月的习俗，主要是妇女和小孩，有“男不圆月，女不祭灶”的俗谚。江南一带的民间在中秋节人习俗也是多种多样，南京人中秋爱吃月饼外，必吃舞火龙金陵名菜桂花鸭。四川省人过中秋除了吃月饼外，还要打糍粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。

2017年12月1日，《公共服务领域英文译写规范》正式实施，规定月饼标准英文名为Moon Cake。

月饼发展到今天，中国南北各地过中秋节的必备习俗依旧是中秋节吃月饼和赏月。月饼有着它与其他食品不同的涵义，月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、供奉祖先、赠送亲友等。

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