不能出门想喝奶茶怎么办？教你在家自制一杯价值三十元的奶茶！
不能出门想喝奶茶怎么办？教你在家自制一杯价值三十元的奶茶！
奶茶是很多人的最爱，走在路上，会发现很多人手拿奶茶，边走边喝。但是很多路边摊的奶茶其实都不是真正的牛奶和红茶做的，孩子喝的时候也给我尝过，喝了之后，总感觉香精味道比较重。所以一直不愿让孩子喝外面的奶茶，自己做奶茶并不复杂，而且绝对是真材实料，还可以根据自己的喜好调成各种口味的奶茶。
首先，是奶茶灵魂（珍珠）的做法
珍珠奶茶里的“珍珠”因为特别有弹性，喜欢吃它的人也特别多。最开始它的主材料是木薯淀粉。然而，有的商家也觉得弹性还不够，为了让珍珠更有嚼劲、颜色诱人，于是再添加人工合成的高分子材料胶质。更因为要控制成本的关系，不少商家还会添加工业胶质。除此之外，增稠剂、酸度调节剂、焦糖色素和食用香精更是不会少，建议还是尽量少食用。这对爱吃珍珠的我简直就是晴天霹雳啊，老公也是，自制力比我还差，偶尔还是会买。不过，不得不说爱吃是最大的动力！那当然还是在家做吧，虽然你会觉得没有了那种让人迷醉的“香味”，但是，有什么比健康更重要呢？
配料
木薯粉100g、红糖40g、水70g
制作步骤
红糖切碎和水混合，小火熬至沸腾，倒入木薯淀粉，关火，趁热搅拌
揉成团，将面团分成几个小剂子，搓成长条，切成小颗粒
锅中加清水煮至沸腾，倒入珍珠，刚倒进去要不停的搅拌，避免珍珠粘住锅底，珍珠煮浮起来后煮10到15分钟左右，时间主要看珍珠大小和多少
捞出放冷水中，这样珍珠才不会粘黏，现在开始做糖浆，40克黑糖和80克水混合，小火熬至浓稠，要不停的搅拌，倒入珍珠继续熬至糖浆能挂住杯壁即可
奶茶的靠谱做法
配料
红茶包2包牛奶200ML白砂糖适量
制作步骤
奶锅中放入适量的清水，加入红茶包煮3分钟。盖上锅盖焖五分钟，再加入牛奶煮至沸腾，放凉之后再根据个人喜好加糖就好啦
这样，方便又好喝的珍珠奶茶就做好了，有没有特别简单呢