龙虾煎蛋饼 海鲜味十足 鲜香味美 新手也会做

龙虾煎蛋饼

龙虾煎蛋饼，口味不错呦~

原料：中筋面粉、酵母、清水、蒜香龙虾、鸡蛋、葱、黑芝麻、盐、番茄酱、玉米油。

做法步骤：

第1步、准备食材

第2步、面团部分，酵母加入面粉中搅拌均匀

第3步、倒入清水

第4步、揉成光滑面团盖保鲜膜醒发30分钟.冬天适量延长醒发时间。

第5步、第二部分，平底锅倒入油

第6步、把鸡蛋加1克盐打散

第7步、把蛋液倒入平底锅中，撒适量葱花。开小火。

第8步、摆入蒜香龙虾(龙虾是熟的呦)，撒适量黑芝麻烙熟即可。

第9步、把蛋饼倒扣在盘中待用。

第10步、醒发好的面团是原来的2倍大左右，手指戳个洞不回缩即可。

第11步、把面团揉搓排出空气。

第12步、把面团擀成厚度为1mm左右的薄饼。均匀撒1克盐，均匀刷一层玉米油。

第13步、卷起

第14步、再次卷起

第15步、擀成同平底锅差不多大小的饼

第16步、放入平底锅开小火

第17步、烙至金黄后翻面，烙至两面金黄即可

第18步、在饼面刷一层番茄酱

第19步、放入龙虾蛋饼

第20步、关火出锅即可

第21步、开吃吧

第22步、成品图

来自 美食天下 糖小田yuan 的作品。