简单又好吃的纸杯小蛋糕！自己做超级简单！

大家好，我是你们的小妈！今天又来跟大家分享菜品了。今天给大家带来这道让人流口水的菜品，一起来做吧！

将蛋清和蛋黄分开，分别放在两个没有水的盆里。我用的托鸡蛋大小比较小，所以只要用6，299克就可以使用蛋清分离器，以免蛋黄破碎。

在蛋黄盆里放入20克糖，40克玉米油，40克纯牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀。

将85克低面筋面粉筛入蛋黄盆中搅拌。不要一下子倒，否则会结块，不好混

把蛋黄膏搅拌好，搅拌成z形。

搅拌好。不要过分搅拌面粉，以免产生筋。

把40克糖放在蛋白质里3次发送。

同时加入几滴柠檬汁去除腥味(没有什么可以用白醋代替)。蛋白质盆和电泡沫机擦干净，确认无水没有油，否则不能送。

如果弄硬一点，成品就不容易倒塌。蛋糕从锅里出来后，不要送得太多，以免缩水严重。提起打蛋器，有锋利的棱角。盆周围的蛋清也不要打在中间，要均匀地松开。否则会影响成品效果。

将三分之一的蛋白质倒入蛋黄膏中，搅拌均匀。不要画圈，搅拌，否则泡沫容易消失。

将搅拌好的混合液倒入蛋白质中，均匀搅拌。

不要过分搅拌，以免泡沫破灭。

烤箱开始预热。上下火150度，预热5分钟左右。

准备纸杯。把鸡蛋液倒在纸杯里。蛋液降得高一点，以免中间产生气泡，使烤蛋糕成为一边的高低。可以把花柄裱糊，把相框倒在花袋里，切开小口，挤在纸杯里。(我每次都用小勺子舀)

安装鸡蛋液体后，表面稍微摇动，烤出的蛋糕表面看起来更均匀、更好。

烤箱的中间层150度，烘烤45-50分钟。130度25分钟，150度25分钟。因为每个烤箱的性质都不同，所以第一次烤的时候请在旁边多观察和涂抹。(我使用美丽的38L烤箱)

烘烤后，在高处震动几次，喷出热气，然后放上烤架做滑梯。纸杯蛋糕我通常侧躺。做生日蛋糕用的蛋糕的胚胎是我冷却的。不会倒塌。烤蛋糕胚胎的话，放入烤箱的中间层烤，以免上面温度太高，出现裂纹

蛋糕柔软，老少皆宜。我的是托鸡蛋做的，黄色的是黄色的，所以成品的颜色也更黄。

今天美食的菜谱分享就到这里啦，可以在评论区晒出你们的作品，或者有疑问的小伙伴，可以留言咨询哦~