大米30分钟做出西餐创意蒸糕 香甜松软可口 比纸杯蛋糕还好吃

大家好，我是奇爸，一个爱厨房的男人。

大米是人们的主食，也是人们获取碳水化合物的主要来源。在南方，一天不吃大米，就觉得干活没劲。

大米的好处相当的多。

首先，可以做宝宝的辅食。它有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收。

其次，大米还有很多的药用价值。早晨起来喝点大米粥，可以缓解皮肤干燥，加点梨养生的额效果更好，有些便秘的朋友，早晚可以喝点粥也有不错的缓解效果。

今天给大家介绍的这个用大米做的西式创意菜，也十分的简单，食材配料都是家家户户日常常备的食材，不会太复杂。成品呐，有点纸杯蛋糕的感觉，有条件的朋友可以在外形上做点文章，效果会更加的好。

下面我们就来说一下这个做法：

原材料：大米、牛奶、鸡蛋、面粉、酵母、白糖、葡萄干、黑芝麻

做法：

1、准备大米：大米需要提前一天的晚上用水泡一晚上，这样第二天在打浆的时候，出浆的效果会比较好，而且蒸出来会细腻很多，颗粒感减少。我这里大概用了2两的大米，做一家人的早餐主食就够了。

2、隔夜泡好的大米，再淘洗干净，把水分用细孔的淘米篓子充分的沥干后，倒入碗中，打上两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

3、拿出料理机，上面的杯子冲洗干净，把拌好鸡蛋的大米，到进入进去，稍微加一点点清水，开始搅拌，直至全部打成浆为止。

4、将打好的米浆倒入到碗中，备用。这里如果为了更加的细腻，可以用纱布过滤一下，不过滤也可以，就是在上一个步骤，把所有的米粒都打成浆。

5、米浆中，加入一勺糖约5克，一勺酵母约5克，两大勺的面粉约30-50克之间都可以，用打蛋器再次充分的搅拌均匀，让糊里面一点颗粒都没有。

6、盖上保鲜膜，充分的醒发一下。醒发至面糊的体积有原来的大约2倍的时候就可以了。

7、醒好的面糊，分别倒入几个小碗里面，加入葡萄干、黑芝麻，上锅蒸20-30分钟就可以了。这里我是用的碗来盛装米糊的。家里如果有一些小的纸杯啊，有其他可爱的形状的餐具容器的，也可以用来装，这样做出来的造型效果，孩子会更加的喜欢。

8、蒸好了之后，可以就可以拿出来食用了。可以直接放在碗里用勺子、筷子夹着吃，也可以像小编一样，“粗鲁”的直接拿出来用手掰开吃。

这道西式的米糕，你学会了吗？

一个个小碗摆在一起，是不是很好看？

咬一口香嫩、松软、可口，给个纸杯蛋糕都不肯换。

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