椰汁桂花糕的做法

香甜的桂花蜜配上浓香的椰汁浆，一口满足不了，吃了一口就停不下来的Q弹香甜椰汁桂花糕。

By 喵式生活

用料

桂花层材料 :吉利丁粉 20克水 350克桂花蜜 90克椰汁层材料 :椰浆 400克水 20克吉利丁粉 20克

做法步骤

1、锅里加入清水再加入桂花蜜混合搅拌均匀。

2、加入吉利丁粉快速搅拌均匀后小火搅拌融化吉利丁粉，放凉待用。

3、锅里加入椰汁浆和水混合搅拌均匀后加入吉利丁粉快速搅拌均匀。小火搅拌融化吉利丁粉，放凉待用。

4、在容器中倒入一层桂花液，冷藏30分钟。再倒入一层椰汁液，冷藏30分钟。重复上述程序2次后放入冷藏室冷藏2-4小时整体成型。

5、用热毛巾敷容器2分钟脱模。

6、切成方块就可以开吃了。

小贴士

也可以用热风筒吹容器的底部2分钟脱模。想口感更Q弹的话可以把水量减少一点。

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