那些藏在诗词里的秋分美食 味美入诗更美

《素问·至真要大论》：“谨察阴阳之所在，以平为期。”人体只有维持阴阳平衡，才能健康长寿。若阴阳失调则百病生矣。

秋分时节，天气干燥，既有秋分之前暑热余气带来的温燥，又有秋分之后气温下降，寒凉渐重带来的凉燥。此皆为燥邪。所以想要保持机体的阴阳平衡，应该增强锻炼，防止邪气侵袭，同时在饮食上注意滋阴润燥。

那么秋分吃什么更有益于我们的身体健康呢？秋属肺金，酸味收敛补肺，辛味发散泻肺，所以秋日宜收不宜散，要尽量少食葱、姜等辛味之品，适当多食酸味甘润的果蔬。

今天我们就一边读诗，一边走进那些藏在诗词里的秋分美食，味美，入诗更美。

1、梨

秋分时节应该多吃水果，首推当为梨。

梨被誉为百果之宗，梨不仅鲜甜可口、香脆多汁，而且营养丰富。梨具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用，尤其是对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜。

作为常见水果，自然也是诗家常客。

《百忧集行》唐·杜甫忆年十五心尚孩，健如黄犊走复来。庭前八月梨枣熟，一日上树能千回。即今倏忽已五十，坐卧只多少行立。强将笑语供主人，悲见生涯百忧集。入门依旧四壁空，老妻睹我颜色同。痴儿不知父子礼，叫怒索饭啼门东。

2、橘

橘子作为一种常见水果，在我国已具有四千多年的栽培历史。

橘子中含有非常多样的营养元素，常吃橘子对人体的成长尤其是青少年具有很大的帮助。橘子性平，味甘酸，具有生津止渴，提升食欲的功效，多吃橘子可以刺激肠胃蠕动，进而使得消化功能增强，减少胃胀气，消化不良等等问题的出现。还有有降血脂、抗动脉硬化、能够预防脑溢血等作用。

同时橘子皮具有非常大的药用价值。橘子可以说全身都是宝，也是众多诗人尤其是苏轼的心头好。

《浣溪沙·咏橘》宋·苏轼菊暗荷枯一夜霜。新苞绿叶照林光。竹篱茅舍出青黄。香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝。吴姬三日手犹香。

3、山药

山药是经常出现在餐桌上的一道美食，在我国历史悠久。山药不仅味美，其营养价值也颇高。

早在中国的神话集《山海经》中就有了关于山药的记载，在《山海经》中称其为“葫葛”。《本草图经》记载：薯蓣，今处处有之，以北都、四明者为佳；《本金疏证》载：薯蓣，主伤中补虚羸，即补中气益气力也。薯蓣即山药。

夏天津液损耗严重，入秋后，要多吃些养阴生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比较浓。山药中含有粘液蛋白质、多糖物质，具有降血糖、抗衰老、降血脂、补虚赢、除寒热邪气、益气力、改善消化不良、遗精、遗尿及无名肿毒等作用。

千年岁月洗礼，不少诗人直接以《山药》为题入诗，足见他们对山药的喜爱。

《山药》元·王冕山药依阑出，分披受夏凉。叶连黄独瘦，蔓引绿萝长。结实终堪食，开花近得香。烹庖入盘馔，不馈大官羊。

4、白萝卜

《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”

通常所说萝卜有红萝卜和白萝卜两种，但这里我们只说，白萝卜。因为白色食物与肺部对应。白萝卜属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅、酒精中毒等。

苏轼跟刘贡父就曾说，当年和苏辙一起在怀远驿准备考试期间，每天只吃三白（一撮盐、一碟生萝卜、一碗白米饭），胜过世间一切山珍海味。

《园蔬十咏·萝卜》宋·刘子翚密壤深根蒂，风霜已饱经。如何纯白质，近蒂染微青。

5、秋菜

“秋菜”是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。有农谚道：“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”

野苋菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能，提高人体抗癌作用。炒野苋菜具有清热解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增强抗病、防病能力，健康少病，润肤美容。适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症。

《秋菜》明·岑徵叶少未成束，青青傍短篱。根沾凉露润，味与野人宜。小摘留嘉客，分甘佐晚炊。盘餐秋圃足，饕餮不曾知。

除此之外，还应该多食清润、温润的食物，如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品等。其他白色蔬菜如花菜、百合、白芍、银耳等可养阴生津。

多喝汤滋润肺腑，多喝粥养胃。一场秋雨一场寒，要记得及时添加衣物哦。

值得一说的是，秋高气爽，蟹肥菊黄，正是人们品尝螃蟹的好时光，但螃蟹乃大寒之物，实在不宜多吃。

当然最重要的还是要保持乐观情绪，勿忧勿躁。

身心轻松，百毒不侵。

文|丁十二图|网络如果喜欢本文，欢迎分享转发，您的转发支持就是十二创作的动力哦。每天共话诗词，关注十二读书。