做的肉汤总有腥味？教你一招 冬天到了 学做几种好喝的汤吧

大家常说，做肉汤很容易会有腥味，其实只要做得好，就不会有那种味道。我的习惯是先把肉拿水焯一下，然后就可以除去杂质。在这里，当你注意焯水，你必须添加料酒，这对去腥有很好的效果。而且给肉焯水时，你一定要使用冷水，排骨或肉在慢慢加热时，可以充分释放血水，从肉里把气味散出去。热水煮过的排骨不能用冷水清洗，必须用温水清洗，最后选用新鲜的排骨不用冷冻的。只有用新鲜的原料做的汤才是最美味的。只要你注意这些点，汤绝对不会有腥味的味道，只有用调料的香味，冬天就要到了，赶紧掌握几个美味的汤吧！

食材：排骨，玉米，洋葱生姜适量，黄酒，盐，枸杞适量，八角。

首先，把排骨切成块，玉米切成小块，姜切片，葱切成斜片。然后，将排骨放入冷水锅中煮沸，期间要加入米酒，水开之后再煮2分钟。煮好之后，取出排骨，用温水洗净之后，控制干水，放一边备用。

第二，再加热一锅水，烧开。把焯水处理好的的排骨放进锅里，然后放葱、姜和八角一起煮。期间再加入黄酒，大火煮开之后，盖上锅盖改用小火煮一小时。

第三，加入切好的玉米块，再煮半个小时。时间到了，盛到盆里，最后加入适量的盐拌匀，就完成了。