走 弟弟 姐姐带你去捡田螺！–美味田螺做法介绍

小时候，姐姐经常带我去河边捡田螺，穿个凉鞋，一人提一个小桶就出发了。沟河渠塘，只要有水的地方，基本都有田螺存在的。蹲在水边，伸伸手就可以捡到很多，当然了，下水去捡的更快，也更有机会收获大的田螺，运气好，还有河蚌呢！

捡田螺，小时侯的美好时光

捡好了田螺，把它们放在大的盆里泡着，让它们吐吐泥沙，水里最后放点盐和香油，这样效果更好。一般我们家都泡4小时左右。对了，泡田螺的盆最好有个盖子，要不田螺跑出来了，还得来回抓，而且沾了土了，显得更脏！

吐好泥沙的田螺，我们把它们放在锅里，用水煮开，捞出来，过一下冷水，这样不烫而且田螺的肉还很容易出来。拿起针或者牙签，把田螺肉挑出来就可以了。

看起来是不是很诱人

田螺肉很好做，可以搭配很多的食材。不过遇到大的田螺肉最后用刀切成片，要不嚼不烂而且不太好入味。我们家是用尖椒，香菜，和田螺爆炒，然后加佐料调味，吃起来很爽口！

有时候，爸爸把田螺肉爆炒，然后放点韭菜，四季豆，青椒什么的，炒好放水，然后勾点芡，做成羹汤，也是非常的好吃！

和这个差不多，不过没这么粘稠

其实田螺还有另外一个很棒的吃法，就是把田螺连壳一起煮，然后，直接吃。

先把吐好泥沙的田螺在盆里洗干净，一定要多洗几次，要不会有点碜，口感很不好。

然后用剪刀把田螺的尾尖剪掉，这样田螺容易入味。将处理好的田螺放在锅里煮成麻辣或者酸辣味的，因人而异了，自己选择吧！

把田螺捞起来直接拿牙签去掉小盖子，用嘴吸着肉吃，伴随着吸溜吸溜的声音，香辣的田螺肉蹦跳着进入嘴里，随着汁水在口腔里不断翻滚，轻轻一嚼，真是又劲道又爽口！让人忍不住有大快朵颐的冲动！这时候来一瓶啤酒，那真是再好不过的搭配了！

小时候的时光一去不复返了，现在的我们都各自的为自己的家庭奋斗着，如果能再回家，姐弟两去河边捡点田螺，然后像小时候那样做着吃，就太美好了！

现在的我们要是还能有之前的那份纯真该有多好，不过路总是人走出来的，亲情永远都不会变的，大家一起加油吧！

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