年味最浓在陕北 2018“陕北榆林过大年”与你有约
年关渐近，生活在喧嚣都市的你是不是正在思量在哪过大年？现在，请跟我一起走进陕北榆林过大年……
陕北之北，驼城榆林，地处陕甘宁蒙晋五省区接壤地带，广袤的毛乌素沙地与黄土高原交融，使陕北榆林有着多元的文化和独特的习俗，现如今依然保留着原汁原味的年俗。那么，陕北榆林人民是怎么过大年的呢？
红红火火过大年
步入农历腊月，陕北榆林的天空便开始弥漫年味的气息，人们忙着大扫除、赶集置办年货、杀鸡宰羊、蒸黄馍馍、做黄酒、炸油糕、炸油馍馍、做豆腐、男人剃头、女人剪发……人们忙着做各种准备隆重迎接除夕的到来。
腊月二十三，是陕北榆林人送灶君上天美言的吉庆日子，过年正式拉开帷幕。
除夕在陕北叫“月尽儿”，这天是当地人最忙碌的一天，贴完窗花贴对联，大门贴，二门贴，窗上贴完路口上贴，门口贴上“出门见喜”，石碾子贴上“青龙大吉”，就连鸡窝也贴上“鸡多蛋大”的红对联，家家门口挂起了红灯笼。红彤彤、喜洋洋，红红的春联、红红的窗花、红红的灯笼让千门万户瞬间就暖意融融，山乡一片红红火火过大年的景象。
天色将晚，各家各户除夕宴开始准备了。除夕宴很讲究，鸡、鸭、鱼、肉就不必说，更有自家的粉汤炖羊肉和自酿的黄米酒，通常都是双数，十大碗、八大碟，满的冒尖，图的是年年有余。年宴前放炮、烧香、叩拜完神仙祖宗，年宴就正式开始了，大块吃肉、大口喝酒，不时还会唱起酒曲。除夕夜还有守夜的习惯，全家人一起玩耍，大人在小孩的枕头下放炮仗、大蒜和压岁钱，祈福来年健康平安。院中挂起长明灯，年纪大的人按习惯在自家的锅里放些吃的东西“照锅”，代表一年不愁吃喝，在门口放把菜刀或斧子“照门”，驱邪避魔，四季平安。
鸡叫头遍，人们争先放鞭炮迎灶神，开始和面包饺子，饺子里还放一些硬币，谁吃到运道好有福禄。
扭起陕北大秧歌
初一不出门，初二走亲戚、回娘家，初三各村起秧歌、闹红火。后生们吃饱了肉，喝足了酒，憋足了劲扭着秧歌去拜年。初三一大早，组织者便抬着锣鼓家什四处唤人起红火，后生们听见锣鼓响，纷纷赶来，墨汁画眉，胭脂打脸。白羊肚手巾扎头上，白衫绿裤穿身上，腰中挎着柳木鼓，威武神气开始“沿门子”。每到一户，伞头便会触景生情，即兴编出恰当的歌词唱与主人，好坏全凭伞头一张嘴，有喜则贺，有难则表示同情鼓励和慰问。几起秧歌唱的主人乐呵呵，有时能唱的主人也跟着应几句。伞头还不时应主人要求用手中的六棱木斗在宅前来回舞动消灾、辟邪。主人不停地给各位敬烟敬酒，送醉枣儿装花生。随着主人送客鞭炮的响起，秧歌队又扭进了下一个院子……
正月十五前后，榆林各县市区还会集中进行秧歌汇演，一时，各家秧歌队拿出各种绝活精彩展示。扭秧歌的队伍中，男的不论是老汉还是后生，都生龙活虎、激情四射；女的不论是婆姨还是姑娘，都婀娜多姿、柔情似水，陕北人特有的精气神在歌声、鼓声、身姿扭摆中展现得淋漓尽致。更有跑驴、跑旱船、大头娃娃，往往逗得围观群众捧腹大笑。
喜气洋洋逛庙会
陕北的庙会遍及城乡，每年从正月初一开始，地处黄河岸边的白云山更是香客云集，进香还愿者络绎不绝。
陕北乡间的小庙会，转庙会更是有趣，这些分散在四乡的庙会，有的是固定地点、时间，每到这个日子，四村八邻便会云集这里过庙会。有的则不然，庙会轮流转，几个、几十个村子，要几年、几十年才能轮到一次。临时搭建的戏台前，成了各村人聚集的地方。陕北有“正月里来忙两班”的说法。正月里最忙要数吹乐班和小戏班了，各村沿门子、闹红火要有响劲，请吹乐班帮忙，乡村过庙会喜庆一番，要戏班助兴，戏班一来，一唱就是三天，从上午上台开始装扮，一直唱到午夜明月高照，众人散去。从正月开始，哪里有庙会哪里就有他们的身影。
正月十五闹元宵
元宵节在陕北榆林是春节期间最热闹的日子，村中出去沿门子的秧歌队转了一大圈，都在这时赶回来了。吃元宵、闹秧歌、转九曲、观灯、放花是这块土地上独有的活动。
正月十五，家家户户张灯结彩，大街小巷锣鼓喧天，鞭炮声、欢笑声连成一片，人们尽情欢乐。各个集镇、县城每年一度的秧歌汇演更是将年节推向高潮。真可谓万家空巷，人流如潮，各乡各村选送的秧歌、腰鼓、社火把集镇、县城的大街小巷塞得满满的。文场子、武场子、划旱船、放竹马、跳秧歌、唱道情，唢呐声吹的人如痴如醉。到处是人山人海，从街这边挤到街那边，不是被挤掉了帽子就是挤掉了鞋。小孩被大人高高举过头顶，和大家一块观看着一年一度的盛事。
火塔塔是这里正月十五的一大景观。人们在村头、街头、门前围着燃烧的煤塔载歌载舞，熊熊的火焰旁，唢呐吹手如醉如痴，牛皮鼓子铿锵有力，欢歌笑语声回荡在黄土高原上空。大人不时抱起未成年的小孩在火上燎一燎，保百病不得、平平安安。
元宵节的夜空更是绚丽，米脂绥德一带农村的打花杆更是让人陶醉，一棵一抱粗细30多米长的木头上，横竖捆扎了上百种之多的各式礼花炮仗，立在村中的一块空地上，随着一声令下，一条火龙直飞云天，花杆顿时火树银花，夜空被渲染的五彩缤纷，极为壮观。好客的农家端出热腾腾的米酒，唱出醉人的信天游一遍又一遍。
变化莫测转九曲
“转了九曲阵，活到九十九”，转九曲又称转灯，是正月里陕北榆林人进行的一项古老的习俗。转九曲那一晚，人们敲锣打鼓，喜开九曲门，浑厚的锣鼓，敲击着千百年来人们的希望，敲出了黄土地的气势。转九曲会选一个较宽敞的平地，将367根柱头栽成四方形阵图，形成九道曲折。柱头安灯，过去的九曲，灯由各家各户捐做油灯，一般是将白萝卜中间挖空，注满麻籽油，加棉花捻子点燃。九曲像一个很大的城郭，城城连环、城城相套；复杂多变，规模宏大，盛况空前，人们也把九曲称为“九曲黄河阵”。实际上九曲是道教阴阳太极图的变阵形式，榆林各县市区的九曲阵法各有阵图，其中绥德、米脂的转九曲最为出名。转九曲消灾免难，新的一年幸福美满。在民间，转九曲还有一种“偷灯”的特殊习俗，当然这种“偷灯”行为是默许的，甚至带有某种鼓励色彩。小小的油灯对年轻的媳妇另有一种吸引力，传说，偷个绿灯生女子，偷个红灯生儿子。守灯人不时高喊：“偷灯养小子哩！”故意挑逗年轻媳妇偷灯。如今的九曲，都用了电灯，环保却不失韵味，但有的地方还特意留几盏“油灯”，供人“偷取”吉祥如意。
特色美食等你尝
陕北榆林过年，远不止于一场红色的视觉盛宴，浓浓年味还浓在年茶饭的烹制中。陕北之北之味道，榆林十二县市区处处有精彩。八碗、五魁、油糕、包头肉……陕北人把厨道的精彩在辞旧迎新之际淋漓尽致地呈现出来，凝聚着年味儿的美食被统称为年茶饭。年茶饭的主料多是杂粮，富含现代人所追逐的各种微量元素、膳食纤维，再与丰富的肉类相佐，搭配高蛋白的豆类，既养嘴又养生。
黄馍馍、“五魁”（由炸丸子、红烧肉、酥鸡、蛋包肉、清蒸羊肉等为主的蒸碗组成）、拼三鲜、油圐圙……年茶饭后面还都有着美好的寓意，糕就是高，五魁食后荣登魁首……包着枣泥馅或豆沙馅的黄馍馍在料峭的春寒里冻上冰渣渣了，味道反而更甜美、更好吃了。白面馒头在过年也要做成各种好看的形状，点上红绿点点，好看吉利。还有油炸炸、马蹄酥这样别处难以见到的美食，也是年茶饭必备。榆林的每个县区，年茶饭做法、种类又略有不同，风姿绰约的榆林，在年的洗礼中多味又多情。
各种美食前当然少不了与美酒携手。榆林过年，黄酒的独特滋味也会让人流连忘返、意犹未尽。黄酒也叫米酒、浑酒，其味甘醇，香郁可口，用黄米、软米或谷米放置于热炕头发酵所成。喝黄酒时，再炒几个独特风味的地方小菜，边喝边吃，谈笑风生。如今围炉守岁的年夜饭也搬进了酒店、食埠，一样的年味浓浓。春节期间，榆林不打烊的餐饮随处可见，红火喜庆，也能满足南来北往的人对年茶饭的向往。
一饱眼福民俗演
由于历史上多民族文化汇聚交融和其地域的特点，榆林风土人情受周边甘宁蒙晋影响，古老纯朴，同时有美好的寄喻，最为人称奇的各县市区间还有各自极为独特的传统风俗。
驴在陕北，有着特殊的功勋地位，也受到了陕北人民的特殊喜爱。定边民俗赛驴，是定边县安边镇周边的一种民俗文化活动，已有百年历史。定边素有“旱码头”之称，“盐马古道”文化淀积了民俗赛驴的发展。
同赛马、叼羊等一样，定边赛驴也是流传于民间的一项竞技活动。它富含边塞文化的特征，也融合农耕文化和游牧文化的特点，展现军事文化与民俗文化的特色，定边文化旅游的一张特别名片。
每年正月赛驴时，周边各族人民齐聚，传统赛驴有走驴、跑驴等项目，近年为娱乐大众又新增加了驴拔河、趣味骑驴，骑驴接力赛，夫妻赶驴，驴驮重、驴拉重比赛等。比赛规模越来越大，逐渐演变为一种集商贸、旅游、观赏、娱乐为一体的民俗文化品牌。
当然，清涧道情、府谷二人台、佳县赤牛洼农耕文化民俗展演等也会让你一饱眼福、尽享耳福。
《陕北过大年》刘伟摄
而2017“陕北榆林过大年”更是将一系列当地百姓喜闻乐见的年俗文化活动集中展示、上演，整个榆林境内东、南、西、北、中，红火说不尽，浓郁的过年气氛弥漫在上空，蓝天白云下的榆林大地一派红火景象，陕北民俗别样风情得到更广角的体现。
那么，2018陕北榆林如何过大年呢？据悉，今年榆林市将继续举办红火热闹的2018“陕北榆林过大年”活动。计划从2018年2月8日至3月10日（农历腊月二十三至正月二十三），将以核心区与分会场结合的形式精彩呈现。其中启动仪式将于2018年2月8日（农历腊月二十三）在热播电视剧《平凡的世界》主取景地绥德县郭家沟举行。随后，以榆林老街和榆阳小街为核心区，陆续举行古城迎新年、“梦回榆林老城”系列活动（特色叫卖、特色美食、民俗表演、民俗小剧场、特色展演、古城送大礼）以及南门瓮城亮化、钟鼓齐鸣·焰火迎春仪式、《诗话榆林》大型文化旅游情感公益节目、榆林印象等主题活动。过大年期间，各县市区也将围绕本地地域文化特色，安排丰富多彩的春节年俗文化活动。核心区与分会场各具特色、精彩纷呈。
陕北榆林过大年，民俗独特，红火热闹。生活在喧嚣都市的你给心灵放一次假，背起行囊，与亲朋好友去榆林深度体验2018“陕北榆林过大年”吧，热情淳朴的榆林人民在陕北之北等你来！