大厨分享紫薯新吃法 香甜软糯特别香 营养又健康 吃再多也不胖

大家好，这里是安伦美食屋，今天为大家分享的是：紫薯不要蒸着吃了，加上桂花做成它，软糯香甜花香味浓，孩子喜欢。

想减肥的朋友一定都吃过紫薯，紫薯是红薯的一种，味道比普通红薯要甜一点，平时大家就是把紫薯蒸着吃，尽管蒸着吃也很好吃，但是经常吃就容易吃腻了，今天介绍一个紫薯的新吃法，就是把紫薯和桂花做成桂花紫薯饼，紫薯因为加了桂花馅，吃起来有一种浓浓的花香味，紫薯饼里面加了糯米粉和木薯粉，所以口感十分软糯，平时我们家做上一锅，孩子就抢着要吃。紫薯不要蒸着吃了，加上桂花做成桂花红薯饼，软糯香甜花香味浓，孩子喜欢。

这种紫薯桂花饼里面有紫薯和桂花，这两种都是特别有营养的食物，紫薯里面的花青素特别高，所以经常吃能延缓衰老，里面有丰富是膳食纤维，经常吃还能改善便秘，经常吃这个桂花紫薯饼也不会长胖，但是血糖比较高的人就不适合多吃这个紫薯饼了，想吃的话，紫薯泥里就不要加糖了。大厨分享紫薯新吃法，加上糯米粉做成红薯饼，香甜软糯特别香，营养又健康，吃再多也不胖。

这个紫薯饼是我家孩子的奶奶教我的，孩子在奶奶家第一次吃到就喜欢上了，回到家就天天喊着要吃，但是原版的紫薯饼是豆沙馅的，因为家里有桂花酱，我就改版了一下，结果味道比豆沙馅的更好吃。

首先准备几个紫薯，将紫薯先削去皮，再用刀切成片，把紫薯放进锅中蒸熟，时间到后就将紫薯取出，用勺子将紫薯压成泥，加上一点白糖，喜欢吃甜的朋友可以多加一点糖，加一百五十克的糯米粉，五十克的木薯粉，搅拌一下就打入一个鸡蛋，用筷子搅匀后就放入少量的开水，这样能增强黏性，倒少许的橄榄油，这样面团凉了以后就不会发硬。

下手将面团揉搓一会，揉成光滑的面团就可以了，将面团放到案板上，搓成一个长条，再用刀切成大小相似的面剂，将每一个面剂都搓成圆球，再捏扁，里面放上桂花馅，包上后就捏紧，再搓成圆球，用手将圆球压扁，上面撒上一层芝麻，锅里加入少许的油，放入紫薯饼，小火煎一分钟，倒入半碗水，把水烧干就可以，把紫薯饼装盘就可以吃了。

做这个紫薯饼有几个地方需要注意，第一点，紫薯要加糖，喜欢吃甜的朋友可以多加一点糖，这样口感会更好一点，第二点，用筷子搅拌面絮的时候，加一点开水能够增加面团的黏性，第三点，面絮里面加一点橄榄油，这样锁住面团里的水分，放时间长了面团也不会硬。

只要注意以上几点，好吃的紫薯饼就不会失败，这样做出来的紫薯饼香甜软糯，咬一口里面都是桂花的香气，吃起来一点不腻还特别清爽，如果家里没有桂花馅，还可以换成豆沙馅，这样吃起来也很香，这样做出来的紫薯饼非常受孩子的喜爱，喜欢吃这种软糯口味的朋友可以试试这个做法，一定会很满意。