记忆中家乡的雪家乡的年

记忆中家乡的雪，家乡的年

文/王国臣

记忆中的黑、吉、辽寒冬是不缺白雪的，每年一入秋，甚至刚过秋分，初雪就会不请自来。有时，秋雨下着下着就凝固成了雪花；有时，一夜朔风劲吹就使泛黄草原变成了白色绒毯。

时光匆匆，又是一年，家乡雪景历历在目，给童真的孩子们带来很多快乐而有趣的事情。小孩子们跑进风雪中，踏在雪地上，恣肆玩耍；入冬后，雪则成了常客，一场接一场地下着，飘着。这时的雪，越来越不美了。道路被厚厚的积雪覆盖着，人也好，车也罢，行动一下子就迟缓了下来。若是在冬雪的日子不得不出行，那一片一片的雪花，在冷风助力下，让人脸上有刀割般的痛感，生疼生疼的。更为让人沮丧的是，冬雪让所有活动都慢了下来，静了下来

虽然路不好走，风像刀割一样，可最喜欢的还是雪过后的万里无云瓦蓝瓦蓝天空。站在埃埃白雪地里抬头眼望天空，心中无比的清畅。

雪后的苍松翠柏是那样的高亢。洁白的树挂挂满枝条

瞧，在那村民们俗称冰山的一角家里的大人们带着“掌上明珠”的孩子在愉快的玩拉耙犁，老少其乐融融

过年了一般家里都要炖一只小笨鸡儿，小笨鸡儿肉紧实不疏松，炖出来的汤都是油黄不腻的，鸡是传统年夜饭必不可少的滋味。在红烧一条鲤鱼，寓意年年有余，三十儿这天必须来条有头有尾的鱼，东北这噶哒多数都吃鲤鱼。鱼头的朝向那是有说道的，鱼头必须对着桌上的长者。小时候家里冷，吃不了的鱼下顿吃就变成了鱼冻，口感有点弹，好吃到舍不得加热，哈哈。从小时候到现在都有鱼（余），反正没有鱼就不是完整的年夜饭。

再来一盘酱猪蹄，猪蹄，搂钱用的，但是一定要买前蹄儿，往回搂，小时候过年的猪蹄儿都要给大人吃！因为大人是家里搂钱最多的人，现在生活好了，年夜饭依然少不了它，还得往前奔啊！哈哈……杀猪菜是东北人过年必备的一道菜。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放酸菜，加水和调料制作而成。尽管现在东北人年夜饭餐桌上食物越来越丰盛，但是杀猪菜还是年年的必备菜品。

酱鸡爪子，年三十晚上酱上一盘鸡爪子，也可以和鸡脖子，鸡胗来个拼盘，有“挠钱”“的意思！炖烂糊的，非常有食欲~东北人的饮食很多时候跟性格一样，简单、豪放。肘子或者大块的五花都行，有时候就是放一锅水，加点葱姜大料，有时候就直接扔酸菜锅里！简单的做法，却出了不简单的味道！熟了拿出来切成片儿蘸蒜酱吃，也是没谁了

看到满满一桌丰盛菜肴哈喇子就要流出来。每逢春节来临之际，在外的游子心中抓挠腮的，都有归家心切的感受，无论旅途多么遥远总是早早想回到温情的家，父母在哪里家就在哪里，2018祝福阖家幸福快乐！慈爱的天下所有父母健康长寿