端午节吃粽子是怎么来的？有何寓意？为啥要说端午安康？建议收藏

端午节是我们熟悉的传统节日，也就是每年农历的五月初五。这一天有什么特别的重要活动呢？大家比较熟悉的就是吃粽子和赛龙舟，当然这主要还是在南方地区流行这样的活动；在北方相对就没有那么有仪式感了，一家人好好团聚一场吃上一顿美食，也就是过端午节了。

端午节的历史悠久，“端午”最早出现于西晋时期，当时的名臣周处作品《风土记》就是后人研究端午节相关礼仪、习俗的重要参考文献。关于端午节的传说有很多版本，其中以屈原投江、“涛神”伍子胥以及孝女曹娥的相关说法流传较广，以最为熟悉的战国时期爱国诗人屈原忧国忧民抱着巨石在汨罗江自尽的事迹。当时正好是农历五月初五，人们为了怀念这位多才多艺的士大夫，将装着米的竹筒放到江中，把鱼虾吸引走以免它们伤害屈原的躯体。

米粒被装进竹筒经过一定的处理，也是就米粽的雏形，准确的说它应该叫“筒粽”。筒粽的制作方法是用大的毛竹留好1个节切断，米粒装入之后密封起来，再以文火烘烤，就成为了粽子。还有一种做法就是用菰叶将黍米用碱性草木灰的水浸泡后包裹成三角形或者4角形状，烹煮之后食用；所以在很长的一段时期内，粽子都被叫做“角黍”。发展至今，除了南方地区，北方也有了端午吃粽子的习俗，甚至在日本、越南及新加坡等东南亚地区也会过端午吃粽子。

“仲夏端午，烹鹜角黍”，在大多数地区有将端午叫做“重五”的叫法，从季节上这个时间段基本已经到了盛夏，是农忙的收获的交界点。吃粽子既是解热消暑，也是为了缓解农耕的疲惫。粽子的做法和形状其实已经非常人性化，食材方面也是根据各地民俗和个人饮食喜好而定的，红豆、绿豆、咸鸭蛋、猪肉或是火腿等食物、水果，与糯米按照一定的比例调和之后，采取新鲜的粽叶包裹扎实，口味方面主要以甜、咸和碱水粽为主。粽子下锅，倒入清水煮熟，配上丰盛的特色小菜，一家人在一起吃的其乐融融。

关于过端午节和吃粽子，也有一些讲究，虽然现在的线上线下商家将端午节在内的几乎所有的传统节日炒作成不同的购物狂欢活动，但是对于传统节日文化我们还是应该有所保留和传承。一般在端午节前后亲友之间表达祝愿的时候是不可以使用“端午节快乐”之类的，否则就显得很没有内涵和修养的，可以用“端午安康”来代替。很多人都知道端午节是为了纪念屈原的，对此表达崇敬和缅怀；到了后来也衍变成了追思先人的节日，有哀思、悲恸及感恩的意境，所以将端午节以快乐来形容是很不恰当的。

我们再来说说粽子，古人通过谐音也将粽子衍生了相关的意思，比如“粽”和“中”、“重”在音调上都极其的相近，粽子也有多子多福和去除重负、消除苦难的相关意思。习俗、地域文化以及粽子本身的色香味等诸多因素，联系在一起、经历时间的积累，也就慢慢的形成了“粽子文化”。粽子好吃不腻，口味多样，也是端午送礼的佳品。在很久以前，我们的祖先也有“包粽”“分粽”“食粽”的相关说法，包粽就是将苦难包起来，寓意释放压力，重新开始；分粽就是分担苦难、同心同德，也有平等互爱的意思；食粽就更好理解了，消除苦难、自食其力，同时也表达了大家对美好生活的憧憬和向往。