一折指南带你去无量和食料理美术馆！不以香气诱人 更以沉思为境

今天给大家介绍一家终于拔草的日料店

无量和食料理美术馆

初闻无量便感受到一股“佛系”的味道

入门惊叹不愧为号称“美术馆”的料理店

装饰摆放 细枝末节无不精致

其中又透着一丝丝的禅意

禅意深深 清净致远

怀石料理所讲究

不以香气诱人 更以深思为境

身在此间 不由得整个人沉静下来

岁月静好

入席而坐 明亮温暖的灯光

淡薄虚空的禅意之境

放松身心 开始美妙的美食之旅

餐前小菜

一顿正式的日料

一定要有餐前小菜

既打开了食客的味蕾

也给厨师留下了准备后续料理的时间

刺身五拼

吃日料一定不能错过的刺身拼盘

新鲜度肉眼可见

蘸上日式酱油和芥末

爱吃日料的 贪的可就是这口鲜

深谙寻其味，食其本的日式料理精神

在食材最肥美的季节

用最简单的烹制方式食用

细细品味 人间极品的形容再合适不过

寿司拼盘

既是日料怎么少得了寿司呢

寿司是一个日料店品质的试金石

做日料的根本不过就是这小小寿司

看看这丰富的用料

从来没有想过不同的水果和海鲜是如此合拍

芒果的清甜配上虾的鲜嫩

味道融合在一起的感觉像夏天的样子

黑鳟鱼籽和三文鱼籽并为两大鱼籽

咬破之后尝得到的咸咸的鱼油

并且营养成分很高哦

香蕉牛蒡卷可是美味又有营养哦~

牛蒡可以疏风散热 清热解毒

对身体大有裨益

帝王蟹肉沙拉

入眼满满帝王蟹肉

肉嫩鲜香 配上蔬菜别样风情

和食麻椒牛肉

日式料理很少采用味道很重的香料

这道料理中麻椒提升了牛肉的鲜香风味

别有一番滋味

牛肉薄切 更加容易入味

吸收了麻椒香味的牛肉片

嚼劲满满又带着麻椒的香味

芳香四溢 唇齿留香

安格斯牛小排

碳烤的安格斯牛小排

每一块薄厚均匀 更有利于入味

烤香、肉汁的香味同时在口中爆发出来

食肉者最爱

西京鳙鲽鱼

这样的西京鳙鲽鱼可是不常见

用西京酱腌制后的鱼肉进行炙烤

极大程度的锁住了鱼肉的汁水

入口柔嫩软滑 香味四溢 焦香甜蜜

又嫩又鲜好吃到舌头都要咬下来了

焗烤野生海捕虾

一听焗烤这道就绝对不简单

芝士控的福利

超大的虾身覆满芝士

经过焗烤喷香诱人 吃起来大快朵颐

来品品这个虾子的大小

这金黄欲滴的芝士

处处都引诱着人将它一口下肚~

味极鸭舌

鸭舌肉质紧实弹嫩

一定要细细品小须上的肉

结实紧韧 极是入味

蟹肉天妇罗

虽说万物皆可“天妇罗”

但是我们一般常见的还是大虾天妇罗

包裹着满满蟹肉的天妇罗

外酥里嫩 虽是炸食却毫无油腻之感

再淋上一点特制酱汁 爱了爱了

盐烤鲜青花

只用最简单的烹饪方式来料理食材

这就是日式饮食文化中的“食其本”

保留的无非就是一个鲜！

再佐以旁边的柠檬汁去腥提味

懂日料的人便知这其中妙趣

海鲜土瓶蒸

初上还以为只是精美的茶壶

倒在装着柠檬的小碗中才发现其中玄妙

这一口淡淡的汤汁藏着涌动的鲜味

所有的精华都在嘴中争相释放

鲜到极致！

黄金炒饭

粒粒分明的蛋炒饭香味扑鼻

每颗米粒都晶莹饱满

撒上黑芝麻葱花调味

这是从内到外的极致诱惑

草莓果汁

一定要pick的草莓果汁

这不是普通果汁 而是满满的草莓碎啊！

草莓狂热爱好者血书推荐！

餐后甜点

各种精美甜点等你pick！

从进门的日语欢迎再到入眼处处展现的艺术气息

突然以为自己是来参观美术馆而不是用餐的

每个包间都独具特色

一桌一椅 一物一画

无不彰显着和风静谧清雅之美

楼上更有超大包间

无论是朋友聚会还是宴请宾客

都是超棒选择

满满的都是情调和仪式感