早餐店的老板都知道 煮鸡蛋加盐就错了 换成它 壳“一碰就掉”

鸡蛋是很多人都喜欢吃的一种美食，平时我们吃鸡蛋的时候，最讨厌的事情就是剥鸡蛋壳，因为我们自己在家里煮的鸡蛋，鸡蛋壳是很难剥下来的，每次剥完鸡蛋以后，鸡蛋壳上都会有很多的蛋白，浪费不说，而且剥好的鸡蛋还特别的难看，就算加盐煮也是一样的，早餐店一般都有卖鸡蛋的，但是早餐店的老板都知道，在煮鸡蛋的时候，往里面加盐，这种做法是错误的，早餐店的老板都推荐换成它，煮好的鸡蛋壳一碰就掉了，而且吃起来也更加鲜嫩。

以前我也不喜欢吃鸡蛋，就是因为鸡蛋壳太难剥了，后来跟早餐店的老板学习了这个方法以后，感觉吃鸡蛋还是很轻松的，于是慢慢也喜欢上了，基本上每天早上都要吃一个鸡蛋，鸡蛋的蛋白质含量特别高，吃一个就能满足一天的消耗量了，不建议大家吃太多，因为人体的吸收能力是有限的，就算吃多了也是浪费。

今天就把煮鸡蛋的技巧分享给大家，你们也可以在家里试试，肯定比你们之前煮的鸡蛋好剥太多了，首先就是煮鸡蛋之前最好是可以把鸡蛋清洗一下，因为鸡蛋壳上有很多的细菌，清洗过之后把它们泡在冷水中，让它慢慢适应水的温度，然后再开火煮，煮的时候记得要用小火慢慢的煮，大概住10分钟左右就可以了，鸡蛋是很容易熟的。

在煮鸡蛋的时候，虽然加点盐可以让它的味道更加好吃，但是煮好的鸡蛋还是很难剥，最好的办法就是在里面加一点醋，我们都知道醋是酸性的，鸡蛋壳里面有一种碳酸钙，跟醋融合了以后，能够让鸡蛋壳变得软一些，就会跟里面的蛋白自动分开，到时候把鸡蛋敲开，鸡蛋壳基本上一碰就掉了。

如果早餐店里的鸡蛋，鸡蛋壳也是那么难剥的话，肯定就没有人愿意吃了，所以很多早餐店的老板都知道，煮鸡蛋的时候应该用这个方法，煮出来的鸡蛋不但更加好吃，还不用费劲去剥鸡蛋壳，这就是早餐店里的鸡蛋卖的比较好的原因了，你们学会了吗？