还在用西红柿炒鸡蛋煮汤？让我们用一种新的方式来做 西红柿这样

品种西红柿是苦夏的救星

文火焚云

现在是西红柿和大量上市的季节，菜市场上的超市和西红柿都便宜得多。

西红柿富含胡萝卜素和维生素，营养价值高，又酸又甜，吃夏天很开胃，利用便宜和新鲜，多吃时令蔬菜吧！

说到西红柿，我想到的前两道菜是西红柿炒鸡蛋和西红柿鸡蛋花汤，这是很多朋友桌上的家常菜，让人爱不释手。然而美味的东西总是有点油腻不新鲜，我将介绍一些简单美味的西红柿食谱！

西红柿橙汁山药

配料：西红柿两片，山药100克，半橘子。

调料：糖1汤匙，蜂蜜2汤匙。

实践：

1、山药去皮，洗净多余的黏液，切成菱形薄片，放入沸水中烫一会，捞出用冷水沥干；

2、取蒂洗净，将十字刀切入碗中，倒入开水，盖盖子几分钟，取下皮肤切成薄片；

3、用榨汁机榨橙汁（或直接用橙汁饮料），取3汤匙放入碗中，加糖和适量白开水制成果汁，倒入山片中，浸泡5分钟以上品尝；

4、把西红柿片放在盘子上，然后把山药片按顺序放在西红柿片上，浇上蜂蜜吃。

西红柿红烧豆腐

配料：两片西红柿，一片内脂豆腐，80克，姜、蒜、葱、葱。

调料：高汤适量，盐1茶匙，豆沙适量，蚝油2茶匙，味精1撮，淀粉适量。

实践：

1、豆腐切成方块，加盐和开水泡几分钟，捞出沥干，姜、蒜、葱切片；

2、将西红柿切成滚刀块（根据需要去皮播种），去掉豆的两端和老筋，在沸水中冲洗切段直至切断；

3、在火锅里烧油，加入姜和葱片爆香，用豆沙炒一下，倒入高汤煮沸，用筷子挑出姜葱片扔掉；

4、将豆腐、豆角、蒜片、盐、蚝油、味精倒入高汤中，直至豆腐美味；

5、

注意：如果你不喜欢豆瓣酱，可以用四季豆代替，荷兰豆。

西红柿鸡肉

配料：鸡胸肉200克，西红柿一个，蛋白四个，豌豆，葱少许。

调料：少许盐、鸡粉、少许湖粉。

实践：

1、去除鸡皮和鸡皮多余的脂肪，洗完后，用冷水半小时（中途换水）浸泡，直到没有血迹，取出，排干，切成小块；

2、将小片鸡胸肉放入绞肉机，加入200克白开水搅拌成泥状，倒进碗里备用；

3、把小丁从皮切成厘米左右中取出小丁，在沸水中焯一下，直到豌豆破碎；

4、加入蛋白、盐、鸡粉、湖粉和200克热水搅拌均匀；

5、在火锅里烧热油，把鸡胸脯糊倒进锅里，用抹刀把他推到凝固，然后加入西红柿小丁，豌豆，炒一下，撒上葱。

注意：白开水可以换成冷的高汤，热水可以换成热的高汤，出锅前可以撒一点白胡椒。没有一种绞肉机可以用刀剁成泥。

这些关于西红柿的食谱非常简单，提神开胃生津，夏天再合适不过了，请收集一个做出来！

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