还在用番茄炒鸡蛋？换种吃法 用番茄做主食 美白养颜气色好

最近买的番茄有点甜。

番茄成熟的季节一般在5～7月，我指的是自然成熟的季节。小时候只能吃到当季成熟的蔬菜水果，现在一年四季啥都有卖，可是没了季节之分，口感大不如前。

不知道大家有没有注意到，很多时候买到的番茄切开后里面都很硬，而且绿色很多，那种番茄就是典型的催熟的番茄。

前几天小区门口开了一家卖菜的生鲜超市，第一天开张价格很优惠菜也很新鲜。番茄看着很漂亮，多买了一些。

昨天晚上做了番茄炒鸡蛋，儿子说好好吃哦，番茄不酸汁也多。炒的时候就觉得和平时买的番茄不一样，很容易软，不像以前买的不管炒多久还是硬。儿子破天荒第一次吃完了整盘番茄，以前做的番茄炒鸡蛋只吃鸡蛋不吃番茄。

吃番茄好处多，第一护心保肝，西红柿中的果糖、葡萄糖及维生素等营养物质对肝脏、心脏等器官都具有营养保健的功效，所以常吃西红柿能够起到保肝、护心的作用。第二美白祛斑，西红柿中大量的纤维素能够促进肠道内容物的及时排空，有利于各种毒素的排出，从而发挥出养颜美容的作用，此外西红柿含有大量的维生素C，也具有祛除皮肤色素以及美白肌肤的作用，故而经常吃西红柿可以起到排毒养颜、祛斑美容的效果。

番茄这么好，一定得好好吃。今天用番茄榨汁做了个番茄鹌鹑蛋软饼，味道很好，颜色也漂亮。下面的食材做了5个番茄鹌鹑蛋软饼，一个人的午餐分量很足。

主要食材:番茄一个 面粉90克 鹌鹑蛋6个 小葱适量

配料:盐2克

具体做法:

1、一个番茄洗净。

2、切成小丁。

3、加少量水用迷你豆浆机打成番茄汁。

4、90克面粉加180克番茄汁、2克盐搅拌均匀。（有木有感觉番茄汁和西瓜汁撞脸）

5、小葱切碎，鹌鹑蛋备好。

6、不沾锅中放适量油。

7、面糊呈这种浓稠的状态。

8、舀一汤匙面糊倒进锅中开始小火煎。打一个鹌鹑蛋在上面，再撒一点小葱。鹌鹑蛋液流到旁边等凝固后用筷子夹起来放到鹌鹑蛋边上，等煎这一面时会自然粘连到一起。

9、一面煎好翻面煎另一面

10、两面都煎好了

看起来还不错吧？

小贴士:

买番茄的时候需要注意，未成熟的青色西红柿不能买，这种西红柿含有龙葵碱，如果吃了，轻则口腔感到一些苦涩，重则会导致一些不良反应，出现一些头晕、恶心、浑身不舒服、呕吐，甚至全身疲乏的症状，严重者可能出现生命危险。