不炒不煮 西红柿鸡蛋也能做出高大上吃不起的样子

鸡蛋和西红柿的搭配，想必所有人都不会陌生。西红柿炒蛋、西红柿鸡蛋汤还有西红柿鸡蛋饼都是我们餐桌上的常客。西红柿酸酸甜甜，颜色红亮，与香嫩柔软，颜色黄澄澄的鸡蛋搭配在一起，实在让人食欲大开。

吃腻了传统西红柿与鸡蛋菜式？不如来试下这个西红柿焗蛋羹，用的是西式的创新做法，加入奶香浓郁的芝士，不管是营养还是口感都更加丰富！（菜谱By17招财妹妹）

西红柿焗蛋羹

食材清单

烹饪步骤

步骤1

取一只番茄，洗净。（尽量选取汁水不要太多的番茄，表面硬一点，头尖一点的）

步骤2

将番茄的头，切下，留做备用。

步骤3

将番茄里面的果肉挖空，留出大概5mm的边。（挖的时候不要挖得太薄，不然烤了之后容易破）

步骤4

将鸡蛋打入碗中。

步骤5

将鸡蛋黄及部分鸡蛋清装入番茄容器加入鸡蛋的时候最好是先放少许蛋清，再放蛋黄，保证蛋黄在最上面，好看也好吃

步骤6

在烤盘上刷上一层黄油。

步骤7

将番茄容器放在烤盘上，撒上少许食盐和黑胡椒。

步骤8

浇上适量橄榄油。

步骤9

烤箱200度预热5分钟，200度烤3分钟。

步骤10

这时候的鸡蛋处于5分熟状态，蛋黄还是流质的。将20g芝士切成丁，洒在鸡蛋上面，与鸡蛋融合。

步骤11

继续进入烤箱，200度烤5分钟。

步骤11

再将剩下的芝士，切成厚片，铺在鸡蛋上面。

步骤12

入烤箱，200度烤5-8分钟即可。