西红柿炒鸡蛋很多人少了这一步 大厨教你真正的做法 上桌必抢光

西红柿炒鸡蛋是我们最常见的家常小炒。出门吃饭的时候我很少点这道菜，总感觉外面做的不是很好吃。但是平时在家里吃饭时，我总是会做这道菜来当作一顿大餐。我先装一碗米饭，然后放两勺的西红柿鸡蛋，这样搭配真的很美味。西红柿和鸡蛋拌饭，我想没有人不喜欢吃，记得去学校吃食堂，很多学生都喜欢这样吃，而且价格也很合理。

西红柿炒鸡蛋，这是一种普很通的菜，很多正在学习做饭的人都会做，做饭当然没问题，但是很难说怎么做。许多人会做西红柿鸡蛋，做好之后才发现这并不容易，它还需要一些小技巧才能完美，完美的西红柿炒鸡蛋，鸡蛋要用新鲜的，做出来不硬的，并且必须有汤，但是汤不是很稀，那么我们该如何做呢？喜欢吃东西的朋友可以看一下做法，学会做，可以连吃三天都不嫌多。

当用西红柿制作炒鸡蛋时，少放两种材料，还错误地使用一种材料，难怪这么难吃！许多人可能没有注意它。西红柿炒鸡蛋可以被每个人食用，因此我们必须努力追求卓越的口味和口感。

【西红柿炒鸡蛋】

首先，将鸡蛋放入碗中，并立即添加两种成分。刚才提到的两种材料都放在此时，它们是水淀粉和料酒。放一点，搅拌均匀，放在一边。许多朋友打鸡蛋，要么放一点盐，要么什么都不放，但是无论如何，都需要放淀粉和料酒。

加入水淀粉后，鸡蛋会变得更嫩，更嫩，添加料酒可以消除鸡蛋的涩味，鸡蛋会更香。不要在鸡蛋里加盐。因为鸡蛋和西红柿一起炒，汤会很多。汤吸收后，鸡蛋会变得更咸，味道也不会很好，如果提前添加盐，鸡蛋会变老。味道不好，所以西红柿炒鸡蛋，放料酒和淀粉，不能用盐！

将番茄洗净，倒入锅中加一点水煮沸，然后将番茄放在十字刀上，放入锅中，倒入沸水，趁热将番茄去皮，切成小块备用。西红柿应去皮并尽可能翻炒。用这种方法制成的菜肴外观更好，更开胃。

在锅中加入适量的食用油。在燃烧油的过程中转动锅，以使油表面尽可能大。鸡蛋液可以倒入锅中快速凝固，让鸡蛋不会长时间翻炒变硬。

煎鸡蛋后，再次将食用油加到锅中。煮熟后，将西红柿倒入锅中。此时加入一匙食用油。打开中火，炖西红柿，炖出汤汁出来并增加风味。最后，将鸡蛋倒入锅中，并与西红柿混合。将它们均匀搅拌，然后即可将它们弄出来。您还可以在末尾添加少许水淀粉。这将变得更浓密，准备好西红柿炒鸡蛋。如果您想吃最好的，就必须这样做。打鸡蛋时，添加淀粉和料酒这两种成分。盐不能放错地方。

这样的菜很漂亮，鸡蛋很美味，读者们，你们是否掌握了西红柿炒鸡蛋的真正做法，是否达到了上桌就被抢光的效果，快来试试吧，可以跟小编分享一下你们的做法，欢迎留言点赞。