炒西红柿鸡蛋时 先放鸡蛋还是先放西红柿？很多人都做错！

西红柿炒鸡蛋相信每个人都会吃，而且它在普通家庭中，出现的次数也会很多，比如蒸个大米饭，然后配上西红柿鸡蛋，这滋味简直没法说，基本是属于绝配了，而且炒菜新手在学炒菜的时候，通常是先拿这道菜下手，因为它的做法是比普通菜要简单的，很多人觉得第一次炒西红柿鸡蛋时，炒的口味也是很好的，随便的一炒就很好吃，但是小编要告诉你，你做错了，可能你炒出来的口味还算好吃，但是你炒的步骤可能不对，这样就会大大消弱西红柿鸡蛋的营养，别看西红柿炒鸡蛋的做法很简单，但是每个人炒出来的口味都是不同的，因为他们的炒菜步骤都是不一样的，那你知道炒西红柿鸡蛋时，先放鸡蛋还是先放西红柿？很多人都做错！下面让我们一起来讲一下吧！

准备的食材有鸡蛋，西红柿，食用盐，清水，白糖，料酒，食用油，大葱。

第一步，我们先要买好所需要的食材，尤其是挑选西红柿的时候，应该挑选新鲜的西红柿，不要买那种一捏就很软的，这种西红柿可能是放的时间太长了，面临着快要坏的状态，而那种很硬的西红柿也不要选，因为这种通常是没有熟透的，而且炒的时候也不容易炒熟，这两种都会影响菜的口感，所以我们挑选西红柿的时候一定要看清楚，将买回来的西红柿清洗干净，然后切成块的状态，如果你不喜欢吃皮的话，可以把皮剥掉再切，切完之后放在白碗中备用。

第二步，这个时候我们就要准备鸡蛋了，把三个鸡蛋依次的打入碗中，然后向鸡蛋液中加入适量的清水和盐，最后再加入料酒，用筷子把鸡蛋液搅拌均匀，这个时候可能有人会问，为什么要加料酒呢？加料酒的目的是可以清除鸡蛋的腥味，这样炒出来的西红柿鸡蛋口感会更好。

第三步，这一步也是我们最重要的一步，有的人炒西红柿时会先炒西红柿，炒熟之后再倒入鸡蛋，小编今天告诉你，其实这种做法是错误的，先炒西红柿，然后倒入鸡蛋，它的营养价值是很低的，因为本身炒鸡蛋是需要很多的食用油，先将西红柿炒熟之后锅内的油量就会很少，这时候倒入鸡蛋，差不多就是用水把鸡蛋炒熟的，所以营养会很低，我们应该先炒鸡蛋，首先找来一口锅，锅内倒入适量的食用油，油温五成热，倒入鸡蛋液，然后用炒菜勺进行翻炒，鸡蛋是很容易熟的，炒鸡蛋时不需要加入其它的配料，鸡蛋炒熟之后，先将它盛入碗中备用。

第四步，将大葱切成葱末，再次向锅中倒入食用油，油温一热下入葱末炒香，然后把西红柿倒进去进行翻炒，在翻炒的过程中慢慢的会出现汤汁，这个时候我们再加入适量的食用盐和白糖，然后用炒菜勺进行翻炒，西红柿差不多炒熟之后，再将炒好的鸡蛋倒进去，然后用炒菜勺翻炒均匀，一分钟左右就可以出锅了。

好了，今天就讲到这里，你知道炒西红柿鸡蛋时，先放鸡蛋还是先放西红柿了吗？欢迎下方留言评论，谢谢大家百忙之中观看！