做西红柿鸡蛋汤 一定要加上这一步 不然做出来很难喝

做西红柿鸡蛋汤，一定要加上这一步，不然做出来很难喝

对于西红柿鸡蛋汤，大家应该都不陌生，这也是家庭经常做的一道美食。估计好多人一开始做汤的时候，就会做这个汤。对于这道汤，大多数人想着也很简单，就是将西红柿和鸡蛋打散一起煮，但是做却往往做不出想要的那种鲜美的味道，这也让很多人苦恼。其实，在做西红柿鸡蛋汤的时候，鸡蛋一定不要直接下锅，要多加这一步，美味提升10倍都不止。

在做这道美食的时候，当煮到西红柿酸味散开的时候，最关键的是要加入水淀粉搅拌，要一边倒入水淀粉一边搅拌，当再次煮开的的时候，慢慢的倒入鸡蛋液。其实加入水淀粉也是有原因的，第一可以防止粘锅，然后还会使蛋花更加嫩滑，并且看着也很好看，很有食欲。但是也要注意，在倒入鸡蛋液后，不要用勺子搅拌，当蛋花定型，自然浮起的时候再去搅拌，这样就会看到鸡蛋像花朵一样浮在汤面上，甚是好看。今天就来给大家分享一下西红柿鸡蛋汤的具体做法。

食材：

西红柿2个，鸡蛋2个，适量淀粉，葱适量，食盐适量，水适量

做法：

1. 先把西红柿洗干净，接着用开水薄皮后捣碎。

2. 将淀粉加水均匀的搅拌，做成水淀粉。

3. 接着准备好锅，加入适量的水，倒入准备好的西红柿，开中火煮开，接着转小火再煮几分钟，直到西红柿的酸味散开。

4. 接着要再次搅拌水淀粉，倒入锅中，倒入锅中的时候要一边倒一边搅拌，这样可以避免粘锅。

5. 再次煮开，接着慢慢的倒入鸡蛋液。

6. 加入适量的盐，再次煮开。

7. 最后一步，出锅，撒上葱花，这样一道美味的西红柿鸡蛋汤就做好了。

小贴士：

1. 在鸡蛋液打入锅里刚凝固的时候，就可以熄火了，否则煮老的话会很难喝。

2. 西红柿有很高的营养价值，含有番茄红素，可以防止前列腺，还含有抗氧化物质，可以促进细胞再生，对皮肤很有好处。

3. 鸡蛋当然也很有好处，营养丰富，还可以保护肝脏，对延缓衰老也很好。

以上就是我要分享给大家的西红柿鸡蛋汤的做法，是不是很简单，只要掌握好步骤，就能做出一道好看又美味的西红柿鸡蛋汤，心动的话就开始做吧。你也可以分享给你的家人或者朋友。对此，你有什么建议，也欢迎你评论留言。