西红柿蛋汤经常喝 可这个做法你未必知道！

西红柿蛋汤经常喝，可这个做法你未必知道！

以前吃饭的时候总喜欢喝水，相信有很多人都有这个习惯，但是营养家说吃饭时喝水会对人体有伤害，边吃饭边喝水会让我们的胃受到损坏，所以为了防止这种情况出现。今天我要给大家推荐的是一道在吃饭的时候可以喝的汤，这个汤的名字叫做西红柿蛋汤，顾名思义就是用西红柿和鸡蛋做出来的汤。这个美食的制作方法十分的简单，但是今天所教的方法会让这道汤变得更加好吃。接下来就让我们一起看一下这道菜应该怎么做？

首先我们要准备好需要用到的食材：西红柿两个、鸡蛋两枚、小葱两棵、淀粉小半碗、香油半汤勺。这些食材都是必须要用到的，而且没有可以替换的，所以我们在制作这个汤的时候要注意食材是否准备齐全，因为这样才可以保证做汤的时候不会有差错，还可以提高效率。

第一步，我们要先把西红柿和鸡蛋都清洗干净，虽然说理论上鸡蛋是不需要洗的，但是我个人觉得如果要用到它的时候简单的清洗表面是比较干净的行为，不过平时的鸡蛋建议大家不要沾水，因为沾过水的鸡蛋多半都会坏掉，这一点相信很多学过生物的小伙伴都知道。把西红柿和鸡蛋都清洗好之后就放在一个比较大的碗里面放在旁边备用。

第二步，我们要把西红柿用开水烫一下，然后将他的外表皮给剥掉。之所以我们要将它烫一遍，是因为这样才可以更方便的去掉外表皮。我们去掉西红柿的表皮之后就可以拿刀把它切成小片，之后将它放在一个比较大的碗里面用道具将它变成碎粒。处理后的效果就像图片上面的一样。

第三步，我们要拿一个干净的碗过来，然后往这个碗里面放入水和淀粉，之后我们要拿筷子将它们搅拌到均匀的状态就成了水淀粉。浓稠的程度可以看个人的喜好，搅拌的差不多的时候就可以放在旁边等到要用的时候还可以再次搅拌。

第四步，我们可以开始将一个锅洗干净放在火上面加热，在锅里面我们要放上清水，之后再把西红柿碎粒放到锅里面一起煮。我们要把火开到最大然后等煮开之后再转为小火，煮上几分钟之后可以让西红柿的酸甜程度更大都散开。

第五步，我们要把搅拌好的水淀粉放进锅里面，如果感觉水淀粉不够均匀可以再次搅拌，我们在倒水淀粉的时候可以一边往锅里面倒一边搅动，这样可以防止锅底容易粘上，如果锅底会粘上变成糊焦的东西的话，这样就会影响汤的口感。

第六步，我们要用比较大的火把锅里面的汤水再次煮开，我们这个时候可以把鸡蛋打开放到一个碗里面然后用筷子搅拌开，之后我们可以把鸡蛋液放到里面去，一边放一边搅散。

最后一步，我们要调入适量的盐放到锅里面，用小火将锅里面的汤被煮开就可以了。以前听厨师们说，同样的盐量晚放的早放咸，这样可以有效的降低摄盐量。

到这里我们就把这道西红柿蛋汤做好了，步骤很简单，我们可以把锅里面的汤盛出来放在碗里面，然后再弄一些葱花撒在上面，这样就可以让这个汤变得更加的有食欲。这道菜酸甜开胃清爽好入口，一般女孩子更为喜欢，当然男生和其他人都是可以喜欢这个汤的。后续我还会和大家分享更多美食信息，欢迎大家在留言区留言。