番茄鸡蛋捞面 夏季这样吃才爽口

番茄鸡蛋捞面

#凉拌菜#，番茄鸡蛋捞面，菜、饭合一，即可以称作菜，也可以称做饭，制作简单、清凉爽口，特别是面条煮好后，有小伙伴要用凉开水过一过，特别是农村有井水，用井水过三次，称为“三跳井”，吃起来真心的是清凉又爽口，炎热的夏天来一碗，消暑又充饥。

原料：面条、番茄、黄瓜、鸡蛋、大蒜、霍香叶、调和油、盐、醋、生抽。

做法步骤：

第1步、番茄去皮，切瓣备用。

第2步、热锅凉油，先炒鸡蛋。

第3步、鸡蛋成型后，加入番茄炒出红油。

第4步、加少许盐、生抽调味，番茄鸡蛋卤盛出备用。

第5步、黄瓜去皮切丝备用。

第6步、自制的面条，煮锅上火，锅开后下入面条，煮沸后点两次冷水，捞出即可。

第7步、放上黄瓜丝、番茄鸡蛋卤、霍香叶、大蒜蓉、醋，搅拌均匀就开吃吧。

小贴士：

想吃爽口一些的，面条煮好后捞出可以在凉开水里过一遍。

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