快要过年啦！全国人民都要腌制腊味 我等最喜欢这又大又粗的

2017即将到达尾声啦！各家各户，也开始了制作香肠等腌腊食品。你知道吗，在全中国，光是香肠的做法就有好多种呢！你最喜欢的做法是家乡的吗？你吃过的最好吃的香肠是什么？

1. 麻辣香肠

西南地区，尤其是川渝地区非常喜欢的香肠风味，将肥瘦相间的五花肉搅碎后加入干辣椒面和花椒面，做出来的香肠麻辣爽口，很好吃。

2. 广味香肠

小编虽然身处四川，但是家里每年都会灌一些广式香肠，甜甜的别有风味，尤其是小孩子都特别爱吃！不过据说在广东，香肠有生抽肠、老抽肠、鲜鸭干肠、腊金银肠、猪心肠、瘦猪肉肠、蚝豉肠、鲜虾肠、蛋黄肠、玫瑰猪肉肠、牛肉肠、鸡肉肠、鸭肉肠、冬菇肠、鱿鱼肠、尧柱冻几十种呢！

3. 江浙香肠

江浙的香肠是猪肉和牛肉混合的，口感很独特，咸香可口。

4. 排骨香肠

其实小编第一次听说排骨香肠时，完全不明所以，排骨也可以灌香肠？直到吃了一口就被完全征服了，实在是太好吃啦！和一般香肠比起来，排骨香肠更有嚼劲，啃起入味的麻辣排骨，比起吃一般的香肠，爽多了！

5．血肠

血肠是东北杀猪菜必不可少的一道年味儿美食。宰猪时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，煮熟就好了。和一般香肠比起来，血肠难以长时间保存，一般都是刚做好趁热和酸菜五花肉炖一锅杀猪菜。

5. 哈尔滨红肠

俄罗斯风味的香肠，是用猪肉和牛肉混合做成的，色泽鲜艳，表皮Q弹，很有嚼劲！