北京美食：地地道道的北京烤鸭 多种美食你值得拥有

北京作为中国的首都，历史非常源远流长，北京的美食自然也是非常出名的，充满了历史的韵味，小编今天就给大家分享一些北京地道的小吃，准备去北京旅游的朋友千万不要错过了这份美食攻略哦。

北京烤鸭

北京烤鸭我相信在座的各位没有谁不知道的，应该都耳熟能详了，北京烤鸭确实已经成为了北京的标准代名词了，是一道非常有名的北京美食，发展历史也比较长久。一只正宗的北京烤鸭是非常讲究的，并不是他挂个牌子说正宗就是正宗北京烤鸭了，北京烤鸭用的是北京当地产的比较名贵的肉食鸭，做的时候还要加上葱姜蒜之类的去腥味，做出来的北京烤鸭颜色金黄金黄的，让人非常有食欲，肥而不腻，再配上面皮吃，别提有多美味了。

老北京炸酱面

到北京不吃上一碗老北京炸酱面都不算是去过北京的人，老北京炸酱面算是北京最有名气的一道风味小吃了，也是去北京旅游的人必吃的小吃之一，煮好的面条再配上白萝卜、黄瓜丝等小菜，然后再浇上特制的炸酱搅拌起来，香气扑鼻，保证你吃一口就会爱上那个味道，真的是百吃不厌。

炸灌肠

炸灌肠也是北京才特有的一道美食，不去北京基本都是没地方吃这个小吃的，听说以前慈溪太后吃了炸灌肠都赞不绝口，由此可见炸灌肠有多美味了吧。炸灌肠色泽金黄，外焦里嫩，蒜香味和辣味都特别浓，吃起来特别香脆，记着吃炸灌肠一定要趁刚出锅的时候趁热吃最好吃，要是冷掉了可能就没有那么地道的味道了。

爆肚

爆肚在北京也是当地人民最爱吃的下酒菜了，北京人对爆肚的喜爱可能还要胜过四川、重庆对火锅的喜爱，沸水里爆好的牛肚或者羊肚，再配上一些辣椒油、芝麻酱拌出来的调料，吃到嘴里味道好极了，爆肚很有嚼劲，可以放到嘴里慢慢咀嚼，感受各种调料的美味，真的是下酒菜的不二之选。

卤煮火烧

不知道大家喜不喜欢吃猪大肠，要是喜欢的话就千万不能错过了北京的卤煮火烧，里面的猪大肠吃起来真的特别好吃，一点都不油腻，猪大肠处理的也特别干净，吃到嘴里特别嫩滑，卤煮火烧的卤汁也是非常重要的，老北京的卤煮火烧卤汁咸淡刚好合适，汤头醇厚浓郁，里面的大肠也非常筋道，去北京就千万不能错过了。

豌豆黄

这也是北京的一道地道糕点，顾名思义，主要成分就是豌豆了，我觉得豌豆黄颜色特别漂亮，是纯净的浅黄色，吃起来也特别细腻，入口即化，还会在嘴里留下一股清清甜甜的味道，是一道老少皆宜的北京糕点。

豆汁油条

在北京旅游，千万不要担心早上不知道吃什么，来上一碗豆汁再配上几根油条，地道的北京早餐，可能第一次喝豆汁的小伙伴会有些喝不下去，因为豆汁的味道还是比较难闻的，可能跟臭豆腐、榴莲有着异曲同工之妙，但是虽然难闻，喝进去还是非常美味的，保准你下次还想继续喝豆汁，配上油条就是一顿丰富的早餐。

北京确实是一个非常值得去旅游的地方，不光有许多著名景点，就连美食也是数不胜数，今天小编也只是跟大家分享了其中比较有代表性的几种美食，去北京游玩可千万不要错过了当地的地道小吃，那味道绝对的地地道道，味道鲜美可口。

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