讲道理 在长春吃烤鸭还得这几家！

这北京烤鸭来头可真不小，基本吃烤鸭都吃北京烤鸭，周恩来总理有三个著名的外交策略，分别是“乒乓外交”、“烤鸭外交”和“茅台外交”。可见这烤鸭地位非同小可啊。在长春烤鸭同样受人欢迎，想要吃烤鸭来这几家准不会错！

全聚德全聚德的名号真是响当当，想吃正宗北京烤鸭非全聚德莫属，坐落在南湖大路的这家全聚德口碑特别好。

餐厅环境古色古香，皇宫老北京的风格，建筑也都是木质结构。凉拌鸭架是一大特色，鸭架上撒着香菜葱丝，吃起来不会很油既有鸭香又有葱辣和香菜的清香味。鸭饼薄薄的又劲道耐嚼。

北京烤鸭中片鸭子是个重要环节，方法也特别讲究，一是趁热先片下鸭皮吃，酥脆香美，然后再片鸭肉吃。二是片片有皮带肉，薄而不碎。一只2公斤重的鸭子，能片出100余片鸭肉片，而且大小均匀如丁香叶口感则酥香鲜嫩，独具风味。

全聚德鸭子好、手艺好、烤的好，价格自然也不菲，便宜的烤鸭也要165，人均没个一百多都吃不下来。但是人家确实对得起这个价位，真心想吃北京正宗烤鸭的来全聚德就对了。位置：南湖大路1181号人均：110元

吉阿福老北京烤鸭(创业大街店)

相比于全聚德的“天价”烤鸭，吉阿福相对来说就比较亲民了。其实吉阿福也是全聚德的一个分支，虽然没有全聚德那么正宗，味道也神似个七七八八了。

他家特色就是烤鸭现烤现切且味正，现烤的烤鸭以体型饱满、颜色均匀，以呈枣红、焦黄为佳，无血染痕迹、皮质厚，皮层酥脆，外焦里嫩，有入口即化的感觉。

烤鸭为什么不能直接啃着吃？这是因为鸭子较肥，直接啃着吃，会非常油腻。配上荷叶饼甜面酱一同食用不但不会觉得腻，反而别有一番风味。片完的鸭架可以将做汤，汤色如奶汁，吃腻了喝上一口鲜汤解解腻，又开胃又爽口。

位置：春城大街与创业大街交口西50米人均：70元

全安烤鸭全安烤鸭可是长春十几年的老店了，主要经营特色就是烤鸭了，同时还有东北菜、川菜。

以烤鸭为主的店，烤鸭味道自然不用说，鸭肉也挺瘦不腻人不腥。而且量足便宜实惠，特别亲民。鸭架他家的做法挺特别——孜然鸭架，有那种烧烤的味道。也可以做成鸭汤。两种做法，依个人口味选择吧。如果说不考虑烤鸭的情况下，只是菜馆我觉得分数会更高。各种家常菜、东北菜做的很出色，也不是很贵。更适合家庭聚会，朋友聚餐。

位置：解放大路与大经路交汇人均：49元最后说的这几家不是主营烤鸭，但是烤鸭味道的同样出色，如果吃货们到这几家店吃饭的话，不妨点只烤鸭尝尝看！

佳兰雅序

位置：会展大街与珠海路交汇北行10米(近珠海路)

海洋码头

位置：东南湖大路1935号(吉大南岭校区南门)

吉食吉宴有机精菜食府

位置：兴顺路与通达路交汇(一汽马自达办公楼)