记忆中的味道又回来了 小时候经常吃的 现在自己也会做了

嗨喽大家好呀，圆圆又来了，今天是假期的第三天啦，假期都过去一大半了。圆圆想问下大家假期都在做什么呢？有没有跟圆圆一样的，假期做美食的呢？在这几天的假期里，圆圆可是专注于做各种美食，因为圆圆是个十足十的吃货来的。不仅喜欢吃还喜欢做吃的，今天圆圆就来教大家做圆圆小时候妈妈经常给圆圆做的一种食物。大家小时候有没有特别喜欢吃一种食物或者是妈妈做的食物呢？

小时候妈妈总会做各种各样好吃的给圆圆吃，今天圆圆就做一做小时候妈妈做的给家人吃。大家猜一猜是什么呢？就是肉丸子啦，小时候圆圆可爱吃了，一口吃下去全是肉，可棒了。不知道大家有没有吃过，圆圆记忆中印象最深的就是这个肉丸子了。不仅好吃，对于圆圆来说，这个肉丸子的做法也是好玩的，小时候的圆圆想要做，妈妈总会把圆圆叫去看电视不让圆圆动手。那今天圆圆就来教一教大家做啦。

先去超市买下做肉丸的食材，两斤左右的猪肉，最好是五花肉，买不到的话瘦肉也是可以的。大家不要以为肉丸子除了肉就没有别的，其实不是哦，还要准备豆芽，鸡蛋，萝卜，大葱，葱姜，鸡蛋，面粉等。盐和味精等调料大家家里都会有的，那就可以不用买啦。准备好食材之后就可以回家做肉丸了，圆圆是不是又为大家解决了晚饭吃什么的问题呢？跟着圆圆再也不用愁晚上吃什么了。

食材买回家开始处理了，先把猪肉洗干净然后切成细细的一块一块，尽量的有多细切多细，因为是要剁碎的，所以切细点会比较容易剁。切好先放一旁，接着把葱姜蒜那些也切好剁碎，加入到猪肉里面一起剁，这样可以去除猪肉的腥味。记得圆圆小时候看妈妈做还会加少许的料酒进去调的，不过圆圆这里就没加了。肉馅剁碎后，装在碗里，把豆芽，萝卜也剁碎跟猪肉放一起搅拌，搅拌差不多了，就打两颗鸡蛋下去，再均匀搅拌。

之后再加少许的盐，味精，胡椒粉，然后再撒点面粉。大家很好奇为什么要撒面粉吧？圆圆小时候问过妈妈这个问题哦，撒面粉是为了让其有粘贴性，到时候做成丸子就不容易散开。做好之后就可以开锅烧油了，大家可以在热油的时候搓丸子，搓丸子很快的，可以一边搓一边下去炸。圆圆在做这个的过程其实只要几秒钟就可以做好了，大家不要以为又要搓又要炸会很久，其实很快的。待丸子炸至金黄色就差不多可以捞上来了，但是记得把油都沥干哦，不然吃着油腻腻的，很快就会腻的。吃上一口肉滋滋的丸子可幸福了，小时候的味道又回来了。

小时候记忆中的肉丸子又回来了，大家在做之前，圆圆有几点小细节想提醒大家的，以防大家稍微不注意就做失败了。第一点就是剁猪肉的时候要记得加入葱姜蒜下去一下猪肉的腥味。然后第二点就是最后搅拌的时候要撒点面粉下去，这样炸的时候就不容易散架。第三点就是要记得在搅拌的时候加入调味品，盐味精那些，不然做出来的肉丸子没有什么味道的，淡淡的就不好吃了。以上三点就是圆圆想提醒大家的小细节，大家不要出错了哦。

大家对于以上圆圆做的肉丸子有什么想说的吗？大家有什么更好的做法吗？可以在底下留言告诉圆圆，与圆圆一起交流，圆圆期待看到大家的留言。